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Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux


Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux
Pour ces tartines, on va alterner une couche de fondue de poireaux, des lamelles de champignons crus et du haddock fumé, avant un rapide passage au four.
47 K 3.7/5 (3 avis)
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Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 tartines, il vous faut :
  • 1 haddock fumé 150 g de haddock fumé
  • 2 champignons 100 g de champignons
  • 3 jus de citron 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 pain 4 tranches de pain
  • 5 fondue de poireaux 200 g de fondue de poireaux
  • Poids total de ces ingrédients : 665 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 35 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux : Étape 1
Découpez 150 g de haddock fumé en lamelles.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux : Étape 2
Préparez puis découpez 100 g de champignons en lamelles et arrosez les avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux : Étape 3
Découpez 4 tranches de pain, ce n'est pas indispensable mais bien meilleur : passez les au grille-pain pour les faire dorer, avant de les déposer sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 2 min.
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux : Étape 4
Déposez une couche de fondue de poireaux sur chaque tartine.

Étape 5 - 2 min.
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux : Étape 5
Puis de champignons.

Étape 6 - 2 min.
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux : Étape 6
Et enfin de haddock.

Étape 7 - 10 min.
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux : Étape 7
Mettez au four pour 5 à 10 minutes.

Étape 8
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux : Étape 8
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer le haddock fumé par un autre poisson fumé de votre choix.
Conservation : A déguster au sortir du four.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette370 ANC=140 %2 500 ANC=240 %340 ANC=50 %870 ANC=40 %3 650 ANC : 40 %
Pour 100 g60 ANC=20 %380 ANC=40 %50 ANC=8 %130 ANC=7 %550 ANC : 7 %
Par tartines90 ANC=40 %620 ANC=60 %90 ANC=10 %220 ANC=10 %910 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Gluten, lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 tartines : 6.30 €
  • Par tartines : 1.60 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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