Croute à thé coco
Voici avec cette recette une variation "coco" de la très classique croute à thé.
C'est une variation double coco, à la fois dans la pâte sablée et bien sur dans la garniture.
C'est une variation double coco, à la fois dans la pâte sablée et bien sur dans la garniture.
26 K 5/5 (1 avis)
55 min.
Facile
3 pièces
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Aout 2021
Pour 3 pièces, il vous faut :
- 1
600 g de pâte sablée coco - 2
390 g de sucre glace - 3
390 g de noix de coco en poudre - 4
180 g de blanc d'œuf - 5 3 cuillères à soupe de sucre glace (facultatif)
- Poids total de ces ingrédients : 1 560 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étalez 600 g de pâte sablée coco, et foncez le moule choisi (ici un moule rectangulaire).
Laissez dépasser l'excédent de pâte sur les bords, puis mettez au frigo en attente.
Laissez dépasser l'excédent de pâte sur les bords, puis mettez au frigo en attente.
Étape 2 - 3 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans un grand bol, versez 390 g de sucre glace et 390 g de noix de coco en poudre, mélangez au fouet.
Dans un grand bol, versez 390 g de sucre glace et 390 g de noix de coco en poudre, mélangez au fouet.
Étape 3 - 2 min.
Ajoutez 180 g de blanc d'œuf et mélangez à nouveau à la cuillère, vous devez obtenir un mélange assez épais.
Étape 4 - 2 min.
Sortez le moule du frigo, et découpez l'excédent de pâte.
Étape 5 - 1 min.
Piquez le fond à la fourchette ou au pique-vite.
Étape 6 - 4 min.
Garnissez avec le mélange coco en une couche épaisse et régulière.
Étape 7 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez d'un peu de sucre glace une fois froide.
Remarques
Le poids de blanc d’œuf est assez variable, n'hésitez pas a adapter (en plus ou en moins) selon la texture de mélange que vous obtenez.
Conservation : 1 ou 2 jours, au sec.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 430 ANC=170 % | 3 500 ANC=330 % | 1 900 ANC=290 % | 4 790 ANC=240 % | 20 070 ANC : 240 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 220 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 310 ANC=20 % | 1 290 ANC : 20 % |
| Par pièce | 140 ANC=60 % | 1 170 ANC=110 % | 630 ANC=100 % | 1 600 ANC=80 % | 6 690 ANC : 80 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 pièces : 5.95 €
- Par pièce : 2.00 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte sablée coco
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Noix de coco en poudre
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Sucre glace
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Blanc d'œuf
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