Rochers coco
Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur.
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :Pour 10 Rochers coco, il vous faut :
- 1
125 g de noix de coco en poudre - 2
90 g de sucre en poudre - 3
1 œuf - Poids total de ces ingrédients : 265 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 49 min. | 49 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Étape 2 - 3 min.
Fouettez pour mélanger.
Étape 3
Inutile d'insister, arrêtez vous dès que c'est bien mélangé.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez 125 g de noix de coco en poudre.
Étape 5 - 3 min.
Puis mélangez à la main, ou à la spatule
Étape 6
Arrêtez vous dès que le mélange est homogène.
Étape 7 - 20 min.
Formez les rochers : prenez de petits tas de pâte, posez les sur une plaque à pâtisserie, et donnez leur la forme de petites pyramides à la base assez étroite (ils vont un peu s'étaler à la cuisson).
Vous pouvez aussi faire de petites boules simples, ou utiliser une poche à douille.
Vous pouvez aussi faire de petites boules simples, ou utiliser une poche à douille.
Étape 8 - 20 min.
Enfournez pour environ 20 minutes (fonction de la taille de vos rochers). Il faut qu'ils soient bien dorés à l'extérieur, mais restent moelleux dedans.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Vous pouvez ajouter une demie cuillère à café de rhum, en même temps que l'œuf si vous aimez ce goût.
Pour des rochers aux amandes, remplacer la poudre de coco par de la poudre d'amandes, mais c'est un peu moins bon et aussi moins doré à la cuisson.
Les rochers coco s'appellent aussi "Rochers congolais".
Pour des rochers aux amandes, remplacer la poudre de coco par de la poudre d'amandes, mais c'est un peu moins bon et aussi moins doré à la cuisson.
Les rochers coco s'appellent aussi "Rochers congolais".
Conservation
Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source
Nicolas.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 587 Kcal ou 2 458 Kj | 12 gr | 113 gr | 10 gr |
| 29 % | 5 % | 11 % | 1 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 221 Kcal ou 925 Kj | 5 gr | 43 gr | 4 gr |
| 11 % | 2 % | 4 % | 1 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 59 Kcal ou 247 Kj | 1 gr | 11 gr | 1 gr |
| 3 % | <1 % | 1 % | <1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 10 Rochers coco : 0.87 €
- Par Rochers coco : 0.09 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Noix de coco en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâte de noix de coco, Pâte sablée coco, Tuiles coco, Croute à thé coco, ... Toutes |
 | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cannelés, Crèmes brûlées vanille-chocolat, Biscuits au sésame, Lemon curd, Gâteau aux noix et pommes caramélisées, ... Toutes |
 | Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mousselines de poisson, Fondants au chocolat et noisettes, Flognarde, Oeuf au plat en toast, Pâte à choux, ... Toutes |
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oui, oui.
Est-ce que l'on peut remplacer le sucre par du sucre glace ?
Le plus raisonnable serait surement d'en manger moins, mais c'est très très dur une fois qu'ils sont faits...
J'ai 17 ans et pour apprendre a cuisiner votre site est super!
Cela est très bien expliqué et les images nous guides vraiment pour les novices :) Je vous en remercie et vous souhaite une très longue continuation !