Rochers coco


Rochers coco
Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur.
285 558 362.1/5 pour 71 notations
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 10 Rochers coco, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
49 min.49 min.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 1
Préchauffez le four à 180°C ou 356°F.

Dans un saladier versez 90 g de sucre en poudre et 1 œuf.

Étape 2 - 3 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 2
Fouettez pour mélanger.

Étape 3
Rochers coco : Photo de l'étape 3
Inutile d'insister, arrêtez vous dès que c'est bien mélangé.

Étape 4 - 1 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 4
Ajoutez 125 g de noix de coco en poudre.

Étape 5 - 3 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 5
Puis mélangez à la main, ou à la spatule

Étape 6
Rochers coco : Photo de l'étape 6
Arrêtez vous dès que le mélange est homogène.

Étape 7 - 20 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 7
Formez les rochers : prenez de petits tas de pâte, posez les sur une plaque à pâtisserie, et donnez leur la forme de petites pyramides à la base assez étroite (ils vont un peu s'étaler à la cuisson).

Vous pouvez aussi faire de petites boules simples, ou utiliser une poche à douille.

Étape 8 - 20 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 8
Enfournez pour environ 20 minutes (fonction de la taille de vos rochers). Il faut qu'ils soient bien dorés à l'extérieur, mais restent moelleux dedans.

Étape 9
Rochers coco : Photo de l'étape 9
Laissez refroidir sur une grille.

Remarques

Vous pouvez ajouter une demie cuillère à café de rhum, en même temps que l'œuf si vous aimez ce goût.

Pour des rochers aux amandes, remplacer la poudre de coco par de la poudre d'amandes, mais c'est un peu moins bon et aussi moins doré à la cuisson.

Les rochers coco s'appellent aussi "Rochers congolais".

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
587 Kcal ou 2 458 Kj12 gr113 gr10 gr
29 %5 %11 %1 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
221 Kcal ou 925 Kj5 gr43 gr4 gr
11 %2 %4 %1 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
59 Kcal ou 247 Kj1 gr11 gr1 gr
3 %<1 %1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Nicolas.

Cette recette utilise (entre autres)

Noix de coco en poudreNoix de coco en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâte de noix de coco, Tuiles coco, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, Tarte Normande, Sauce au chocolat, Tartes aux amandes effilées , Tuiles aux amandes, ... Toutes
ŒufŒuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mayonnaise au citron, Omelette choux et lard, Galettes de sarrasin, Moelleux au pamplemousse, Soufflé au Fromage, ... Toutes

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