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Boules tiramisu
Pour cette étonnante, très rapide et facile recette, on forme des boules à partir de poudre de biscuits à la cuillère, de mascarpone, et de café, et on les roule dans du cacao, le gout tiramisu est garanti.
32 K 4.1/5 (7 avis)241217
Dernière mise à jour : Le 1 Juin 2025
Pour 6 pièces, il vous faut :
- 1
250 g de biscuits à la cuillère - 2
200 g de Mascarpone - 3
1 cuillère à soupe de sucre glace - 4
80 g de café froid - 5
1 cuillère à soupe de Marsala (facultatif) - 6
30 g de cacao en poudre - Poids total de ces ingrédients : 575 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Mettez 250 g de biscuits à la cuillère dans un robot-coupe...
Étape 2 - ⌛ 3 min.
...et réduisez les en une poudre fine.
Procédez en plusieurs fois si nécessaire.
Procédez en plusieurs fois si nécessaire.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Versez la poudre dans un saladier, ajoutez 200 g de Mascarpone, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 80 g de café froid et éventuellement 1 cuillère à soupe de Marsala.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Mélangez le tout à la main...
Étape 5
...jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Découpez la pâte en morceaux de 90-100 gr.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Roulez les petits tas de pâte en boule entre vos mains...
Étape 8
...et posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.
Mettez en attente au frigo, recouvert par un film étirable.
Mettez en attente au frigo, recouvert par un film étirable.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Quelques minutes avant de servir, roulez les boules dans le cacao...
Étape 10
...et tapotez pour enlever l'excédent.
Étape 11
Faites ça pour chacune des boules, puis servez dans la demi-heure qui suit, sinon le cacao s'humidifie et devient marron très foncé, bien moins appétissant.
Remarques
Vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des boudoirs.
C'est une recette qui peut facilement se décliner en boules garnies : Au moment où vous les roulez, insérez au milieu un petit morceau d'une purée ou d'une confiture de fruits (par exemple) que vous aurez fait durcir au congélateur en petits tas.
C'est une recette qui peut facilement se décliner en boules garnies : Au moment où vous les roulez, insérez au milieu un petit morceau d'une purée ou d'une confiture de fruits (par exemple) que vous aurez fait durcir au congélateur en petits tas.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable, sans le cacao.
Source : D'après malcomsfood2.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 16 g ANC=25 % | 99 g ANC=38 % | 29 g ANC=40 % | 285 kcal ANC=14 % | 1 196 kJ ANC=14 % |
| Par pièce | 15 g ANC=24 % | 95 g ANC=36 % | 28 g ANC=39 % | 273 kcal ANC=14 % | 1 146 kJ ANC=14 % |
| Pour la recette | 93 g ANC=144 % | 574 g ANC=217 % | 169 g ANC=232 % | 1 642 kcal ANC=82 % | 6 878 kJ ANC=82 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 pièces
2.55 €
Par pièce
0.45 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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