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Pommes au four de St Aubin le vertueux

Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.

245 K 9× 4.2/5 (30 avis)

1 heure 7 min. difficulté

Facile

6.75 €

6 personnes ingredients

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 12 pommes
2 12 cuillères à soupe de sirop d'érable
3 2.9 oz de beurre
4 1 noix de beurre

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 1 heure 7 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Préchauffez le four à 180°C ou 356°F.

Beurrez un plat a gratin avec 1 noix de beurre.

Étape 2 - 25 min.

Prenez 12 pommes un peu acidulées comme les reines des reinettes, épluchez et évidez les. Rangez dans le plat bien serrées.

Étape 3 - 3 min.

Posez sur chaque pommes 2 petites noisettes de beurre.

Étape 4 - 3 min.

Versez sur chaque pomme une bonne cuillère à soupe de sirop d'érable.

Étape 5

Vous pouvez aussi en verser un peu dans le fond du plat, il n'y en a jamais de trop.

Étape 6 - 3 min.

Si vous avez utilisé un épluche pomme, vous pouvez piquer un cure dent dans chaque pomme pour l'aider à se tenir à la cuisson.

Enfournez.

Étape 7 - 30 min.

Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes (30 minutes environ). Si vous le pouvez, arrosez les de temps en temps avec le jus du fond du plat.

Retirez les cure-dents, si vous en avez mis, et dégustez si possible tiède.

On peu, et c'est un pur délice, servir avec un peu de crème chantilly bien froide.

Remarques

Si vos pommes sont un peu trop douces, vous pouvez ajouter un petit filet de citron dessus avant d'enfourner.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.

Source : Maison, et cette recette est bien amicalement dédiée à Eric et Pascale qui l'ont très fortement inspirée.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	7 ANC=3 %	370 ANC=40 %	80 ANC=10 %	2 260 ANC=110 %	9 460 ANC : 110 %
Pour 100 g	0	20 ANC=1 %	3 ANC=1 %	90 ANC=5 %	390 ANC : 5 %
Par personne	1 ANC=0 %	60 ANC=6 %	10 ANC=2 %	380 ANC=20 %	1 580 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 6.75 €
Par personne : 1.15 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :

Pourrais tu parler de moi à Eric et Pascale s'il te plaît ? merci :)
Posté par cathi le 21 octobre 2019 à 10h29 no 9
J'ai fais ce midi avec le miel, en effet c'est trop bon ! merci
Posté par Chris83240 le 27 aout 2014 à 15h51 no 8
Bonjour Chris,

Oui, pas de problèmes.
Posté par jh le 27 aout 2014 à 09h28 no 7
Bonjour JH
Est-ce que c'est faisable avec du miel liquide ?
Posté par Chris83240 le 27 aout 2014 à 09h05 no 6
Bonjour,

Oui, c'est bien celui là, près de Bernay...
Posté par jh le 28 juillet 2012 à 22h15 no 5
Bonjour, une petite question est ce st aubin le vertueux de normandie (27)
Posté par paco 43 le 28 juillet 2012 à 20h37 no 4
Bonsoir,Oui, cliquez sur "épluchez" les pommes pour voir la chose.
Posté par jh le 22 mars 2010 à 17h26 no 3
Bonjourje viens de lire ton post et je pense que ces tourbillons ont été faits avec un épluche pomme manuel
Posté par flohat le 22 mars 2010 à 08h45 no 2
Bonjour je voudrais bien qu on m explique comment faire des tortillos avec les pommes ?
Posté par monique le 22 mars 2010 à 07h50 no 1

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