Petits flans poires et chocolat


Petits flans poires et chocolat
Des dés de poires caramélisés au sirop d'érable, coulés en ramequins dans un appareil à flan au chocolat.
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Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2021

Mots-clés pour cette recette : FlanPoireChocolatPâtisserieGâteauCrème
Pour 8 pièces, il vous faut :
  • 0 poires 4 poires
  • 1 beurre 30 g de beurre
  • 2 sirop d'érable 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 3 Appareil à flan 300 g d'Appareil à flan
  • Poids total de ces ingrédients : 1 110 grammes

Changer ces ingrédients pour : 4 pièces 8 pièces 16 pièces 24 pièces
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
17 min.40 min.57 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Petits flans poires et chocolat : Photo de l'étape 1
Épluchez 4 poires, coupez les en quartiers, retirez le cœur et recoupez chaque quartier en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.
Petits flans poires et chocolat : Photo de l'étape 2
Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez les dés de poires.

Faites cuire l'ensemble quelques minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 3 - 1 min.
Petits flans poires et chocolat : Photo de l'étape 3
Versez 4 cuillères à soupe de sirop d'érable...

Étape 4 - 5 min.
Petits flans poires et chocolat : Photo de l'étape 4
...et faites caraméliser l'ensemble.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 5 - 3 min.
Petits flans poires et chocolat : Photo de l'étape 5
Répartissez les dés de poires dans les ramequins.

Étape 6 - 3 min.
Petits flans poires et chocolat : Photo de l'étape 6
Couvrez avec de l'appareil à flan au chocolat.

Étape 7 - 30 min.
Petits flans poires et chocolat : Photo de l'étape 7
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 8
Petits flans poires et chocolat : Photo de l'étape 8
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (pommes, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
889 Kcal ou 3 722 Kj18 gr194 gr84 gr
44 %7 %18 %13 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
80 Kcal ou 335 Kj2 gr18 gr8 gr
4 %1 %2 %1 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
111 Kcal ou 465 Kj2 gr24 gr10 gr
6 %1 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 pièces : 3.55 €
  • Par pièce : 0.44 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Koulibiak en terrine, Crème au beurre, Linzer torte, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Gateau Breton, ... Toutes
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