Gougères
Ce sont petits choux au fromage, parfois (comme ici) on y ajoute des petits morceaux de jambon.
60 min.
Facile
120 Gougères
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 120 Gougères, il vous faut :
- 1
1 kg 350 g de pâte à choux - 2
150 g de fromage râpé - 3
6 tranches de jambon fumé (facultatif) - 4
3 cuillères à soupe de Lait (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 1 500 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Étape 2 - 1 min.
Ajoutez 150 g de fromage râpé, mettez en 1 cuillère à soupe de coté pour le dessus.
Étape 3 - 2 min.
Mélangez bien.
Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 6 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 6 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
Étape 4 - 10 min.
Avec une poche à douille faites des petits tas de pâte, de la grosseur d'une olive environ.
Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
Étape 5 - 2 min.
Si nécessaire, si les tas ont une petite pointe, aplatissez légèrement le dessus de chaque tas avec le dos d'une cuillère à café trempée dans du lait.
Étape 6 - 1 min.
Répartissez le restant de fromage râpé sur le dessus des tas de pâte.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les gougères deviennent bien dorées, défournez sur une grille.
Remarques
Dégustez le plus tôt possible, essayez de ne pas trop laisser refroidir, c'est bien meilleur chaud ou tiède.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 430 ANC=160 % | 1 630 ANC=150 % | 1 380 ANC=210 % | 4 770 ANC=240 % | 19 980 ANC : 240 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 110 ANC=10 % | 90 ANC=10 % | 320 ANC=20 % | 1 330 ANC : 20 % |
| Par pièce | 3 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 40 ANC=2 % | 170 ANC : 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 120 Gougères : 5.00 €
- Par Gougères : 0.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à choux
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Profiteroles, Valay-Brest, Puits d'amour, Chouquettes, Petits choux Mont-Blanc, ... Les voir toutes 8
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Pizza du boulanger, Purée gratinée aux 2 jambons, Endives au gratin, Gratin de bettes et pommes de terre, Pommes de terre en croque-monsieur, ... Les voir toutes 73
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Artichauts poivrade
Les artichauts "poivrade" ce sont des petits artichauts violets qu'on mange crus, plutôt en salade. On choisi exprès les artichauts les plus petits, car ils seront les plus tendres et pratiquement sans "foin". Dans cette recette, ils sont en salade avec des herbes, de l'oignon nouveau, des copeaux...26 Aout 2015105 K 23.8 25 min.
Rémoulade de petites courgettes au thon
Des petites courgettes bien croquantes, oignon nouveau, herbes fraiches et thon, liés par une sauce rémoulade, une vraie salade de printemps.5 Juin 202224 K 20 min.
Soupe de légumes d'hiver
Une soupe aux légumes d'hiver, chaude et réconfortante, dont vous pourrez adapter la recette à tout ce que vous trouverez comme légumes sur les étals.9 Mars 20257 364 33.5 1 heure
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains...21 Juin 2017469 K 374.2 2 heures 15 min.
Crème anglaise
Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts.17 Janvier 2018425 K 183.8 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 11 commentaires déjà postés sur cette recette :
peut-on faire réchauffer une gougère au jambon
Oui, mais il vaut mieux les réchauffer un coup avant de les servir.
Il faudrait essayer de les congeler crues également ?
Oui c'est possible, c'est beaucoup plus gras bien sur, et un peu différent de texture mais c'est bon aussi.