Gratin d'épinards Mornay


Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).
56K 3.1/5 basé sur 8 avis
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Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2024

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
15 min.25 min.40 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin.

Étape 2 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Posez 500 g d'épinards cuits en une couche au fond.

Étape 3 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.

Étape 4 - 4 min.
Gratin d'épinards Mornay
Versez 200 g de Sauce Mornay sur les œufs.

Étape 5 - 2 min.
Gratin d'épinards Mornay
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.

Étape 6 - 25 min.
Gratin d'épinards Mornay
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
649 Kcal ou 2 717 Kj51 gr45 gr90 gr
32 %20 %4 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
70 Kcal ou 293 Kj6 gr5 gr10 gr
3 %2 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
162 Kcal ou 678 Kj13 gr11 gr22 gr
8 %5 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.06 €
  • Par personne : 0.77 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour,
    Oh oui, c'est même une très bonne idée.
    Posté par jh le 27 février 2019 à 08h59 no 2
  • Bonjour ; Pensez-vous qu'il soit possible (en saison ...) de remplacer les épinards par des feuilles de bettes qu'on utilise pour la soupe après avoir retiré les côtes ?
    Merci.. Bonne journée
    Posté par mésange le 27 février 2019 à 08h20 no 1
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