Gratin d'épinards Mornay


Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).
57K 3.1/5 basé sur 8 avis
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Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2024

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
15 min.25 min.40 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin.

Étape 2 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Posez 500 g d'épinards cuits en une couche au fond.

Étape 3 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.

Étape 4 - 4 min.
Gratin d'épinards Mornay
Versez 200 g de Sauce Mornay sur les œufs.

Étape 5 - 2 min.
Gratin d'épinards Mornay
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.

Étape 6 - 25 min.
Gratin d'épinards Mornay
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 332 Kcal ou 5 577 Kj227 gr306 gr325 gr
67 %87 %29 %49 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
143 Kcal ou 599 Kj24 gr33 gr35 gr
7 %9 %3 %5 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
333 Kcal ou 1 394 Kj57 gr76 gr81 gr
17 %22 %7 %12 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.06 €
  • Par personne : 0.77 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Œuf durŒuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de poulet, Salade de céleri "bistrot", Poireaux rôtis au pesto, Salade d'endives rouge de bistrot, Salade Piémontaise, ... Toutes
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour,
    Oh oui, c'est même une très bonne idée.
    Posté par jh le 27 février 2019 à 08h59 no 2
  • Bonjour ; Pensez-vous qu'il soit possible (en saison ...) de remplacer les épinards par des feuilles de bettes qu'on utilise pour la soupe après avoir retiré les côtes ?
    Merci.. Bonne journée
    Posté par mésange le 27 février 2019 à 08h20 no 1
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