Gratin d'épinards Mornay


Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).
69 K 3.1/5 (8 avis)
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Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 40 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin.

Étape 2 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Posez 500 g d'épinards cuits en une couche au fond.

Étape 3 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.

Étape 4 - 4 min.
Gratin d'épinards Mornay
Versez 200 g de sauce mornay sur les œufs.

Étape 5 - 2 min.
Gratin d'épinards Mornay
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.

Étape 6 - 25 min.
Gratin d'épinards Mornay
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette230 ANC=90 %310 ANC=30 %320 ANC=50 %1 330 ANC=70 %5 580 ANC : 70 %
Pour 100 g20 ANC=9 %30 ANC=3 %30 ANC=5 %140 ANC=7 %600 ANC : 7 %
Par personne60 ANC=20 %80 ANC=7 %80 ANC=10 %330 ANC=20 %1 390 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, œuf, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.10 €
  • Par personne : 0.80 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour,
    Oh oui, c'est même une très bonne idée.
    Posté par jh le 27 février 2019 à 08h59 no 2
  • Bonjour ; Pensez-vous qu'il soit possible (en saison ...) de remplacer les épinards par des feuilles de bettes qu'on utilise pour la soupe après avoir retiré les côtes ?
    Merci.. Bonne journée
    Posté par mésange le 27 février 2019 à 08h20 no 1

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