1 525 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Barres chocolatées aux céréales

Name: Barres chocolatées aux céréales
Prep time: 25 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 20 barres
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de pâte sablée au chocolat; 60 g de pistaches; 20 g de graines de sésame; 100 g d'abricots secs; 100 g de raisins secs; 120 g de flocons d'avoine; 125 g de beurre; 125 g de sucre de canne

Sur un fond de pâte sablée au chocolat, un mélange de fruits secs torréfiés, qui sont liés entre eux par une préparation beurre-sucre de canne, et cuits doucement au four.

Le "gâteau" ainsi obtenu, et une fois refroidi, est alors découpé en barres.

50 K 3/5 (3 avis)

1 heure 20 min. difficulté

Facile

5.10 €

20 barres

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Juillet 2018

Pour 20 barres, il vous faut :

1 200 g de pâte sablée au chocolat
2 60 g de pistaches
3 20 g de graines de sésame
4 100 g d'abricots secs
5 100 g de raisins secs
6 120 g de flocons d'avoine
7 125 g de beurre
8 125 g de sucre de canne
Poids total de ces ingrédients : 850 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 55 min.

Soit en tout : 1 heure 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 1

Fond de pâte sablée chocolatée

Préchauffez votre four à 170°C (340°F).

Étalez 200 g de pâte sablée au chocolat.

Utilisez comme modèle un cadre à pâtisserie carré de 20 cm (8 pouces) de coté.

Étape 2 - 3 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 2

Découpez la pâte à la taille du carré, et posez la sur une plaque à pâtisserie, posez le cadre dessus.

Piquez la pâte avec une fourchette ou un pique-vite.

Étape 3 - 15 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 3

Enfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir sans retirer le cadre.

N'éteignez pas le four.

Étape 4 - 10 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 4

Mélange de fruits

Pesez 60 g de pistaches et 20 g de graines de sésame, puis versez les sur une plaque à pâtisserie, et mettez les a torréfier au four pendant 10 minutes.

Défournez et laissez refroidir.

N'éteignez pas le four.

Étape 5 - 5 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 5

Découpez 100 g d'abricots secs en petits morceaux.

Réservez.

Étape 6 - 2 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 6

Dans un bol, versez les pistaches, le sésame, les abricots, 100 g de raisins secs et 120 g de flocons d'avoine.

Étape 7 - 5 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 7

Dans une casserole sur feu moyen, versez 125 g de beurre et 125 g de sucre de canne, puis amenez a ébullition en fouettant.

Étape 8 - 3 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 8

Ajoutez d'un coup le mélange de fruit secs, et mélangez bien.

Faites cuire en remuant sans cesse pendant 2 ou 3 minutes.

Étape 9 - 3 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 9

Versez le mélange dans le cadre, sur la pâte sablée chocolatée, et égalisez la surface avec le dos d'une cuillère à soupe.

Étape 10 - 20 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 10

Cuisson et découpe

Mettez au four, et laissez cuire pendant 20 minutes.

Au bout de ce temps, défournez, puis retirez le cadre à chaud, c'est plus facile, et laissez refroidir.

Étape 11 - 7 min.

Barres chocolatées aux céréales : Étape 11

Découpez, au couteau-scie, des barres de 1.5 x 10 cm (0.5 x 4 pouces) environ.

Remarques

Vous pouvez faire varier les fruits secs et céréales utilisée dans cette recette, par exemple remplacer les abricots par des cranberries, les pistaches par des noisettes, etc. Mais il vaut mieux garder en base de la recette les flocons d'avoine.

Conservation : Plusieurs jours au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	50 ANC=20 %	450 ANC=40 %	210 ANC=30 %	3 690 ANC=190 %	15 460 ANC : 190 %
Pour 100 g	6 ANC=2 %	50 ANC=5 %	20 ANC=4 %	430 ANC=20 %	1 820 ANC : 20 %
Par barres	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	10 ANC=2 %	180 ANC=9 %	770 ANC : 9 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf, Gluten, Fruits à coque, Sésame, Sulfites

Combien ça coûte ?

Pour 20 barres : 5.10 €
Par barres : 0.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Pâte sablée au chocolat

Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Douillons d'Yvetot

Les douillons d'Yvetot (petite ville de Normandie), c'est une pâtisserie formée par une poire garnie de crème pâtissière et cuite dans une crêpe et de la pâte feuilletée. Le nom vient de la "douillette", un chaud manteau du temps jadis.

26 Novembre 201490 K 24.2 1 heure 3 min.

Galettes St-Jacques et poireaux

Pour ces galettes, une garniture faites avec des noix de saint-jacques grillées et une fondue de poireau.

6 Mars 202076 K 14 15 min.

Brick pommes de terre et champignons

Des rouleaux croustillants, garnis d'une écrasée de pommes de terre aux champignons et aux herbes.

26 Juillet 201577 K 64 50 min.

Sandwich breton

Voilà un sandwich un peu atypique, qui est breton à la fois par la présence de crabe à la mayonnaise, mais aussi d'un croustillant fait avec des chutes de galettes de sarrasin sautées au beurre.

11 Novembre 201568 K 24 25 min.

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre. Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.

22 Avril 201877 K 64.4 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/10/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.