Riz au lait au chocolat
Si vous aimez déjà le riz au lait classique vous adorerez surement cette version encore plus gourmande, aux deux chocolats.
8 8064.7/5 pour 3 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 15 Novembre 2020
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 0
1 litre de lait entier - 1
200 g de riz - 2
100 g de sucre de canne - 3
80 g de chocolat au lait - 4
40 g de chocolat noir - Poids total de ces ingrédients : 1 420 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 4 min. | 25 min. | 29 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Versez 1 litre de lait entier dans une grande casserole anti-adhésive sur feu vif.
Étape 2 - 10 min.
Amenez a ébullition, puis ajoutez 200 g de riz et 100 g de sucre de canne.
Mélangez bien, et baissez le feu.
Mélangez bien, et baissez le feu.
Étape 3 - 15 min.
Faites ainsi cuire à feu doux, en remuant régulièrement avec une maryse.
Étape 4 - 1 min.
Quand le riz est cuit, retirez du feu et ajoutez 80 g de chocolat au lait et 40 g de chocolat noir (en petits morceaux ou pistoles)...
Étape 5 - 2 min.
...mélangez jusqu'à obtenir une belle couleur et un mélange homogène.
Étape 6
Répartissez en ramequins individuels.
Si vous voulez conserver au frigo, filmez le dessus des ramequins encore chaud, de cette façon vous aller piéger un peu d'humidité en dessous et votre riz au lait ne croutera pas en refroidissant.
Si vous voulez conserver au frigo, filmez le dessus des ramequins encore chaud, de cette façon vous aller piéger un peu d'humidité en dessous et votre riz au lait ne croutera pas en refroidissant.
Remarques
L'ajout des 2 chocolats, noir et au lait, est intéressant pour avoir un gout à la fois typé (noir) et un certain moelleux (au lait), mais si votre gout vous pousse plus vers un gout que l'autre n'hésitez pas à répartir comme vous l'entendez.
Vous pouvez ajouter des raisins secs également, c'est aussi une question de gout.
Vous pouvez ajouter des raisins secs également, c'est aussi une question de gout.
Conservation :
Quelques jours au frigo, filmé.Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 888 Kcal ou 7 905 Kj | 59 gr | 245 gr | 74 gr |
| 94 % | 23 % | 23 % | 11 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 133 Kcal ou 557 Kj | 4 gr | 17 gr | 5 gr |
| 7 % | 2 % | 2 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 236 Kcal ou 988 Kj | 7 gr | 31 gr | 9 gr |
| 12 % | 3 % | 3 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 3.02 €
- Par personne : 0.38 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Lait entier : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Appareil à flan, Glace à la vanille, Pains au lait, Crème pâtissière au citron vert, Soufflé au Fromage, ... Toutes |
| Riz : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Risotto aux petit-pois "Mantecare", Riz au lait aux pommes et fruits secs, Riz au lait Chantilly, Rouleaux croustillants aux épinards, Risotto au curcuma, ... Toutes |
| Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Petits biscuits au citron, Cramique, Crumble canadien aux pommes, Barres moelleuses aux céréales, Gâteau des iles, ... Toutes |
| Chocolat au lait : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rochers pralinés, Rochers pralinés, Mousse aux 2 chocolats, ... Toutes |
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