Riz au lait au chocolat


Riz au lait au chocolat
Si vous aimez déjà le riz au lait classique vous adorerez surement cette version encore plus gourmande, aux deux chocolats.
21K 3 4.7
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 15 Novembre 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 8 personnes, il vous faut :
  • 1 lait entier 1 litre de lait entier
  • 2 riz 200 g de riz
  • 3 sucre de canne 100 g de sucre de canne
  • 4 chocolat au lait 80 g de chocolat au lait
  • 5 chocolat noir 40 g de chocolat noir
  • Poids total de ces ingrédients : 1 420 grammes

Changer ces ingrédients pour : 4 personnes 8 personnes 16 personnes 24 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
4 min.25 min.29 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Riz au lait au chocolat : Photo de l'étape 1
Versez 1 litre de lait entier dans une grande casserole anti-adhésive sur feu vif.

Étape 2 - 10 min.
Riz au lait au chocolat : Photo de l'étape 2
Amenez a ébullition, puis ajoutez 200 g de riz et 100 g de sucre de canne.

Mélangez bien, et baissez le feu.

Étape 3 - 15 min.
Riz au lait au chocolat : Photo de l'étape 3
Faites ainsi cuire à feu doux, en remuant régulièrement avec une maryse.

Étape 4 - 1 min.
Riz au lait au chocolat : Photo de l'étape 4
Quand le riz est cuit, retirez du feu et ajoutez 80 g de chocolat au lait et 40 g de chocolat noir (en petits morceaux ou pistoles)...

Étape 5 - 2 min.
Riz au lait au chocolat : Photo de l'étape 5
...mélangez jusqu'à obtenir une belle couleur et un mélange homogène.

Étape 6
Riz au lait au chocolat : Photo de l'étape 6
Répartissez en ramequins individuels.

Si vous voulez conserver au frigo, filmez le dessus des ramequins encore chaud, de cette façon vous aller piéger un peu d'humidité en dessous et votre riz au lait ne croutera pas en refroidissant.
Remarques
L'ajout des 2 chocolats, noir et au lait, est intéressant pour avoir un gout à la fois typé (noir) et un certain moelleux (au lait), mais si votre gout vous pousse plus vers un gout que l'autre n'hésitez pas à répartir comme vous l'entendez.

Vous pouvez ajouter des raisins secs également, c'est aussi une question de gout.
Conservation
Quelques jours au frigo, filmé.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 888 Kcal ou 7 905 Kj59 gr245 gr74 gr
94 %23 %23 %11 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
133 Kcal ou 557 Kj4 gr17 gr5 gr
7 %2 %2 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
236 Kcal ou 988 Kj7 gr31 gr9 gr
12 %3 %3 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 3.02 €
  • Par personne : 0.38 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait entierLait entier : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potage céleri et persil, Soufflé au Fromage, Appareil à quiche, Gratin de chou fleur au parmesan, Riz au lait Chantilly, ... Toutes
RizRiz : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Riz pilaf, Risotto crémeux aux petits légumes, Koulibiak en terrine, Risotto de crevettes au curry, Rouleaux croustillants aux épinards, ... Toutes
Sucre de canneSucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Riz au lait Chantilly, Cake noisettes et orange, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Barres moelleuses aux céréales, Cookies, ... Toutes
Chocolat au laitChocolat au lait : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Mousse aux 2 chocolats, Rochers pralinés, Rochers pralinés, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gratin de potimarron
Gratin de potimarron
On pourrait presque dire "Parmentier" de potimarron, c'est une couche de restes de poulet, recouverte d'une couche de purée de potimarron et de fromage qui sont mis à gratiner au four.
244K 34.3 1 heure 35 min. 21 Février 2011
Biscuits à la cuillère
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.
315K 323.6 50 min. 30 Juillet 2021
Sucre vanillé
Sucre vanillé
Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse...
386K 184.0 26 min. 12 Aout 2018
Foie gras en terrine fait maison
Foie gras en terrine fait maison
Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce. C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre...
5.1M 9324.6 4 jours 15 heures 50 min. 11 Décembre 2021
Foie gras cuit au gros sel
Foie gras cuit au gros sel
C'est une cuisson bien différente de celle de la recette de foie gras en terrine, cette fois (si on peut dire) il n'y a pas de passage au four, le foie est mis pendant 48 heures dans du gros sel et il "cuit" de cette façon.
535K 1113.7 2 jours 16 heures 28 min. 23 Décembre 2017
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/11/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page