1 560 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Crumble aux pommes à la tyrolienne

Name: Crumble aux pommes à la tyrolienne
Prep time: 46 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 80 g de sucre de canne; 10 g de sucre vanillé; 90 g de beurre; 50 g de farine; 100 g de flocons d'avoine; 30 g de noisettes en poudre; 1 noix de beurre; 1 kg 500 g de pommes; 30 g de raisins secs

Vous connaissez sans doute déjà le crumble, gâteau familial par excellence, en voici une version à la façon de la province autrichienne du Tyrol c'est à dire aux pommes, raisins secs et flocons d'avoine.

41 K 3/5 (1 avis)

1 heure 30 min. difficulté

Facile

5.15 €

6 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 31 Octobre 2021

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 80 g de sucre de canne
2 10 g de sucre vanillé
3 90 g de beurre
4 50 g de farine
5 100 g de flocons d'avoine
6 30 g de noisettes en poudre
7 1 noix de beurre
8 1 kg 500 g de pommes
9 30 g de raisins secs
Poids total de ces ingrédients : 1 900 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 50 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 1

La pâte à crumble

dans un grand bol versez 80 g de sucre de canne, 10 g de sucre vanillé, 90 g de beurre (coupé en petits morceaux), 50 g de farine, 100 g de flocons d'avoine, 30 g de noisettes en poudre.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 2

Mélangez le tout avec vos doigts pour obtenir un mélange assez grossier.

Réservez.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 3

Beurrez un plat à four.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - ⌛ 30 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 4

Les fruits

Épluchez 1 kg 500 g de pommes, retirez le cœur et coupez les en petits morceaux.

Mettez en la moitié dans le plat.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 5

Ajoutez 30 g de raisins secs.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 6

Puis l'autre moitié des pommes.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 7

Terminez par la pâte à crumble.

Étape 8 - ⌛ 40 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 8

Enfournez pour 40 minutes de cuisson environ, surveillez la coloration à la fin.

Étape 9

Dégustez tiède ou froid, seul ou accompagné d'une cuillère de crème ou d'un peu de crème chantilly.

Remarques

Si vous n'avez pas de poudre de noisettes, remplacez là par de la poudre d'amandes.

Pour être encore plus dans l'esprit Tyrolien, vous pouvez ajouter un peu de cannelle en poudre saupoudrée sur les pommes ou dans la pâte à crumble

Conservation : 1 ou 2 jours, protégé par film étirable, au frigo

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	440 ANC=40 %	110 ANC=20 %	2 720 ANC=140 %	11 400 ANC : 140 %
Pour 100 g	1 ANC=1 %	20 ANC=2 %	5 ANC=1 %	140 ANC=7 %	600 ANC : 7 %
Par personne	4 ANC=2 %	70 ANC=7 %	20 ANC=3 %	450 ANC=20 %	1 900 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, Fruits à coque, Sulfites

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 5.20 €
Par personne : 0.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson.

21 Mars 2017439 K 83.6 15 min.

Crème pâtissière

Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).

27 Janvier 2017784 K 334.3 40 min.

Pain surprise

Cette recette est donnée pour un gros pain surprise qui vous permet de faire six étages, et donc 48 petits sandwichs (si, bien entendu, vous coupez chaque étage en 8), et trois garnitures différentes : saumon fumé/citron vert, jambon cru/beurre, mayonnaise/poulet.

27 Décembre 2020724 K 714.4 6 heures 25 min.

Comment casser une tablette de chocolat en petits morceaux

La plupart du temps, le chocolat qui vient d'une tablette doit être coupé en petits morceaux, de cette façon il fond plus vite et plus régulièrement. Voici une façon rapide de le faire.

21 Février 2011171 K 93.7 1 min.

Meringue italienne

La meringue italienne, contrairement à la française, se fait avec du sucre cuit à 120°C ou 248°F. De plus le poids de sucre par blanc d'œuf est plus important, ce qui donne une meringue très onctueuse.

2 Juin 2015489 K 594.0 30 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.