Crumble aux pommes à la tyrolienne


Crumble aux pommes à la tyrolienne
Vous connaissez sans doute déjà le crumble, gâteau familial par excellence, en voici une version à la façon de la province autrichienne du Tyrol c'est à dire aux pommes, raisins secs et flocons d'avoine.
25 K 3/5 (1 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 31 Octobre 2021
Pour 6 personnes, il vous faut :
  • 1 sucre de canne 80 g de sucre de canne
  • 2 sucre vanillé 10 g de sucre vanillé
  • 3 beurre 90 g de beurre
  • 4 farine 50 g de farine
  • 5 flocons d'avoine 100 g de flocons d'avoine
  • 6 noisettes en poudre 30 g de noisettes en poudre
  • 7 beurre 1 noix de beurre
  • 8 pommes 1 kg 500 g de pommes
  • 9 raisins secs 30 g de raisins secs
  • Poids total de ces ingrédients : 1 900 grammes

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 30 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Crumble aux pommes à la tyrolienne

La pâte à crumble

dans un grand bol versez 80 g de sucre de canne, 10 g de sucre vanillé, 90 g de beurre (coupé en petits morceaux), 50 g de farine, 100 g de flocons d'avoine, 30 g de noisettes en poudre.

Étape 2 - 5 min.
Crumble aux pommes à la tyrolienne
Mélangez le tout avec vos doigts pour obtenir un mélange assez grossier.

Réservez.

Étape 3 - 2 min.
Crumble aux pommes à la tyrolienne
Beurrez un plat à four.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 30 min.
Crumble aux pommes à la tyrolienne

Les fruits

Épluchez 1 kg 500 g de pommes, retirez le cœur et coupez les en petits morceaux.

Mettez en la moitié dans le plat.

Étape 5 - 1 min.
Crumble aux pommes à la tyrolienne
Ajoutez 30 g de raisins secs.

Étape 6 - 2 min.
Crumble aux pommes à la tyrolienne
Puis l'autre moitié des pommes.

Étape 7 - 3 min.
Crumble aux pommes à la tyrolienne
Terminez par la pâte à crumble.

Étape 8 - 40 min.
Crumble aux pommes à la tyrolienne
Enfournez pour 40 minutes de cuisson environ, surveillez la coloration à la fin.

Étape 9
Crumble aux pommes à la tyrolienne
Dégustez tiède ou froid, seul ou accompagné d'une cuillère de crème ou d'un peu de crème chantilly.
Remarques
Si vous n'avez pas de poudre de noisettes, remplacez là par de la poudre d'amandes.

Pour être encore plus dans l'esprit Tyrolien, vous pouvez ajouter un peu de cannelle en poudre saupoudrée sur les pommes ou dans la pâte à crumble
Conservation : 1 ou 2 jours, protégé par film étirable, au frigo
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %440 ANC=40 %110 ANC=20 %2 720 ANC=140 %11 400 ANC : 140 %
Pour 100 g1 ANC=1 %20 ANC=2 %5 ANC=1 %140 ANC=7 %600 ANC : 7 %
Par personne4 ANC=2 %70 ANC=7 %20 ANC=3 %450 ANC=20 %1 900 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Fruits à coque, Sulfites
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 5.20 €
  • Par personne : 0.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
8 Mai 2020332 K 113.9 1 heure 15 min.
Nougat Glacé
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.
17 Novembre 2024278 K4.7 1 heure 25 min.
Bouquet garni
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...
21 Mars 2017413 K 83.6 15 min.
Beurre clarifié
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains...
21 Juin 2017459 K 374.2 2 heures 15 min.
Pâte sablée
Pâte sablée
La pâte sablée est une des pâtes de base de la pâtisserie française, elle est utilisée dans toutes sortes de tartes et gâteaux, mais on peut également l'étaler et la découper en petits sablés, délicieux avec le thé ou le café. Vous remarquerez que cette recette est plutôt donnée pour...
1 Juillet 2019479 K 623.7 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/01/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page