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Mirlitons

Mirlitons

Les mirlitons ce sont des petites tartelettes de pâte feuilletée, qui sont garnies d'une crème aux amandes.

35 259 74.1/5

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Dernière mise à jour : Le 19 Aout 2015

Pour 20 pièces, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
37 min.30 min.20 min.1 heure 27 min.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
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A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
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La recette pas à pas

Étape 1
15 min.
Mirlitons : Photo de l'étape 1 Étalez la pâte feuilletée, garnissez les moules à tartelettes en laissant dépasser un peu du moule.
Étape 2
30 min.
Mirlitons : Photo de l'étape 2 Piquez les fonds avec une fourchette, et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
Étape 3
5 min.
Mirlitons : Photo de l'étape 3 Versez dans un bol 2 œufs, 40 g de crème fraiche, 10 g de Sucre vanillé, 20 g de sucre en poudre et 40 g d'amandes en poudre.
Étape 4
2 min.
Mirlitons : Photo de l'étape 4 Mélangez le tout au fouet.
Étape 5
10 min.
Mirlitons : Photo de l'étape 5 Préchauffez votre four à 180°C (360°F)

Coupez la pâte qui dépasse des moules et posez les sur une plaque à pâtisserie.
Étape 6
5 min.
Mirlitons : Photo de l'étape 6 Remplissez aux 3/4 avec la crème.
Étape 7
20 min.
Mirlitons : Photo de l'étape 7 Et enfournez, bas dans le four, pour 20 minutes environ.

Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.

Remarques

Pour aller plus vite, vous pouvez remplacer la crème faite pour l'occasion par une crème d'amandes ou frangipane que vous auriez d'avance.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
183434 gr141 gr126 gr
92 %13 %13 %19 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
3677 gr28 gr25 gr
18 %3 %3 %4 %
Par pièce
CaloriesProtides Glucides Lipides
911 gr7 gr6 gr
5 %1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 20 pièces : 2.40 €
Par pièce : 0.12 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : D'après Gaston Lenôtre.
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Cette recette utilise (entre autres)

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Amandes en poudreAmandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croute à thé, Calissons, Gâteau de saint Jacques, Galette des rois Sicilienne, Crème d'amandes ou frangipane, ... Toutes
Crème fraicheCrème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : 4 petits choux crémés, Curry de crevettes express, Velouté de champignons, Gâteau de ménage, Pot-au-feu de poisson, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartelettes Corses, Cake moelleux au chocolat, Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Glace à la pistache, Petits pains au chocolat, ... Toutes

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