1 158 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 305 photos et 77 vidéos

Tarte pommes-poires

Pommes et poires sont réunies dans cette fine tarte d'automne, les poires en garniture sont posées sur une compote de pommes.

51 992 24.6/5 pour 30 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2014

Pour 1 tarte, il vous faut :

0 200 g de Pâte feuilletée
1 500 g de poires
2 200 g de Compote de pommes
3 30 g d'abricotage (facultatif)
Poids total de ces ingrédients : 930 grammes

Changer ces ingrédients pour : 1 tarte 2 tartes 3 tartes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
24 min.	35 min.	59 min.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

Conservation :

Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Tarte pommes-poires : Photo de l'étape 1

Étalez finement la pâte feuilletée, mettez la dans le moule et piquez le fond.

Étape 2 - 10 min.

Tarte pommes-poires : Photo de l'étape 2

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Épluchez les poires, coupez les en quartiers et retirez le centre.

Recoupez à nouveau chaque quartier en 2.

Étape 3 - 2 min.

Tarte pommes-poires : Photo de l'étape 3

Étalez régulièrement 200 g de Compote de pommes sur la pâte feuilletée.

Étape 4 - 5 min.

Tarte pommes-poires : Photo de l'étape 4

Répartissez les morceaux de poire sur la compote en une sorte de rosace.

Étape 5 - 35 min.

Tarte pommes-poires : Photo de l'étape 5

Et mettez au four pour 35 minutes environ.

Étape 6 - 2 min.

Tarte pommes-poires : Photo de l'étape 6

Une fois sortie du four, vous pouvez abricoter le dessus au pinceau.

Remarques

Vous pouvez aussi faire cette tarte "à l'envers", compote de poire et pommes en garniture.

Hmmm les tartes au fruits un peu acidulées, ça va tellement bien avec de la crème chantilly...

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
617 Kcal ou 2 583 Kj	10 gr	196 gr	63 gr
31 %	4 %	18 %	10 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
66 Kcal ou 276 Kj	1 gr	21 gr	7 gr
3 %	<1 %	2 %	1 %

Par tarte
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
617 Kcal ou 2 583 Kj	10 gr	196 gr	63 gr
31 %	4 %	18 %	10 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 1.84 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Poires : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poires sautées vanille-orange, Tarte meringuée aux poires et citron vert, Poires Belle-Hélène, Charlotte aux poires, Fruits frais au sabayon, ... Toutes
	Compote de pommes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartelettes pommes-cassis, Tarte aux pommes express, Macarons d'Amiens, Semelle aux pommes, Linzer torte, ... Toutes
	Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Tarte pissaladière feuilletée, Galette des rois à la crème d'amandes, Comment bien faire cuire un feuilletage, Feuilleté aux fraises, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Galette des rois aux pommes caramélisées

Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
150 929 84.6/5 pour 26 notations 1 heure 55 min.

Pain d'epice

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.
154 786 224.1/5 pour 28 notations 1 heure 4 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
220 672 283.5/5 pour 66 notations 1 heure 14 min.

Tarte aux pommes express

Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
232 379 303.8/5 pour 58 notations 51 min.

Fruits frais au sabayon

Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
172 1554.5/5 pour 13 notations 55 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/01/2021)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

J'ai fait cette tarte en ajoutantes rhum pour faire cuire mes pommes . Une fois cuite j'ai mis un peut de confire de cassis après cuisson . Tout le monde à bien aimé . La prochaine fois je metrai quelles que amandes grillées .
Posté par Jacqueline le 2 novembre 2014 à 15h17 (n° 2)
Merveilleuse recette, j'ai fait les deux versions. Au centre de la rosace j'ai mis une tranche de goyave et j'ai fait l'abricotage avec un sirop de fruit de la passion. Servi avec une crème glacée Coaticook à la vanille et pour les dents plus sucrées le tout arrosé de sirop d'érable de Mont-Joli. Les convives ont préféré la version compote de pomme et tranche de poires même si la version compote de poire et tranches de pommes avait encore meilleur apparence. Merci JH.
Posté par CLMNT le 29 octobre 2014 à 15h46 (n° 1)

Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page