Tarte pommes-poires
Pommes et poires sont réunies dans cette fine tarte d'automne, les poires en garniture sont posées sur une compote de pommes.
Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2014
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
200 g de Pâte feuilletée - 2
500 g de poires - 3
200 g de Compote de pommes - 4
30 g d'abricotage (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 900 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 24 min. | 35 min. | 59 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 2 - 10 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Épluchez les poires, coupez les en quartiers et retirez le centre.
Recoupez à nouveau chaque quartier en 2.
Épluchez les poires, coupez les en quartiers et retirez le centre.
Recoupez à nouveau chaque quartier en 2.
Étape 3 - 2 min.
Étalez régulièrement 200 g de Compote de pommes sur la pâte feuilletée.
Étape 4 - 5 min.
Répartissez les morceaux de poire sur la compote en une sorte de rosace.
Étape 5 - 35 min.
Et mettez au four pour 35 minutes environ.
Remarques
Vous pouvez aussi faire cette tarte "à l'envers", compote de poire et pommes en garniture.
Hmmm les tartes au fruits un peu acidulées, ça va tellement bien avec de la crème chantilly...
Hmmm les tartes au fruits un peu acidulées, ça va tellement bien avec de la crème chantilly...
Conservation
Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 617 Kcal ou 2 583 Kj | 10 gr | 196 gr | 63 gr |
| 31 % | 4 % | 18 % | 10 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 69 Kcal ou 289 Kj | 1 gr | 22 gr | 7 gr |
| 3 % | <1 % | 2 % | 1 % |
| Par tarte | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 617 Kcal ou 2 583 Kj | 10 gr | 196 gr | 63 gr |
| 31 % | 4 % | 18 % | 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 tarte : 1.66 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Poires : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte Bourdaloue, Tarte poires-pamplemousses-pistache, Tartelettes poire-verveine, Fruits frais au sabayon, Charlotte aux poires, ... Toutes |
 | Compote de pommes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Linzer torte, Cochelin d'Evreux, Tartelettes pommes-cassis, Charlotte briochée aux pommes, Tarte aux pommes express, ... Toutes |
 | Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine aux tomates cerises et pesto, Tourte rustique, Tourte aux légumes, Tarte croustillante abricot et pistache, Tarte fromagère aux tomates, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
- J'ai fait cette tarte en ajoutantes rhum pour faire cuire mes pommes . Une fois cuite j'ai mis un peut de confire de cassis après cuisson . Tout le monde à bien aimé . La prochaine fois je metrai quelles que amandes grillées .Posté par Jacqueline le 2 novembre 2014 à 15h17 (n° 2)
- Merveilleuse recette, j'ai fait les deux versions. Au centre de la rosace j'ai mis une tranche de goyave et j'ai fait l'abricotage avec un sirop de fruit de la passion. Servi avec une crème glacée Coaticook à la vanille et pour les dents plus sucrées le tout arrosé de sirop d'érable de Mont-Joli. Les convives ont préféré la version compote de pomme et tranche de poires même si la version compote de poire et tranches de pommes avait encore meilleur apparence. Merci JH.Posté par CLMNT le 29 octobre 2014 à 15h46 (n° 1)
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