Tarte pommes-poires


Tarte pommes-poires
Pommes et poires sont réunies dans cette fine tarte d'automne, les poires en garniture sont posées sur une compote de pommes.
97 K 4.3/5 (35 avis)
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Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2014
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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 60 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Tarte pommes-poires
Étalez finement la pâte feuilletée, mettez la dans le moule et piquez le fond.

Étape 2 - 10 min.
Tarte pommes-poires
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Épluchez les poires, coupez les en quartiers et retirez le centre.

Recoupez à nouveau chaque quartier en 2.

Étape 3 - 2 min.
Tarte pommes-poires
Étalez régulièrement 200 g de compote de pommes sur la pâte feuilletée.

Étape 4 - 5 min.
Tarte pommes-poires
Répartissez les morceaux de poire sur la compote en une sorte de rosace.

Étape 5 - 35 min.
Tarte pommes-poires
Et mettez au four pour 35 minutes environ.

Étape 6 - 2 min.
Tarte pommes-poires
Une fois sortie du four, vous pouvez abricoter le dessus au pinceau.
Remarques
Vous pouvez aussi faire cette tarte "à l'envers", compote de poire et pommes en garniture.

Hmmm les tartes au fruits un peu acidulées, ça va tellement bien avec de la crème chantilly...
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette110 ANC=40 %1 190 ANC=110 %690 ANC=100 %2 740 ANC=140 %11 460 ANC : 140 %
Pour 100 g10 ANC=5 %130 ANC=10 %80 ANC=10 %300 ANC=20 %1 270 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Sulfites
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 tarte : 1.70 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • J'ai fait cette tarte en ajoutantes rhum pour faire cuire mes pommes . Une fois cuite j'ai mis un peut de confire de cassis après cuisson . Tout le monde à bien aimé . La prochaine fois je metrai quelles que amandes grillées .
    Posté par Jacqueline le 2 novembre 2014 à 15h17 no 2
  • Merveilleuse recette, j'ai fait les deux versions. Au centre de la rosace j'ai mis une tranche de goyave et j'ai fait l'abricotage avec un sirop de fruit de la passion. Servi avec une crème glacée Coaticook à la vanille et pour les dents plus sucrées le tout arrosé de sirop d'érable de Mont-Joli. Les convives ont préféré la version compote de pomme et tranche de poires même si la version compote de poire et tranches de pommes avait encore meilleur apparence. Merci JH.
    Posté par CLMNT le 29 octobre 2014 à 15h46 no 1
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