Muffins aux framboises


Muffins aux framboises
Un délice encore un peu tiède.
298K 13× 4.8/5 basé sur 12 avis
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Mots-clés pour cette recette :
Pour 30 muffins, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 10 muffins 15 muffins 30 muffins 60 muffins 90 muffins
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
23 min.20 min.43 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Muffins aux framboises
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Mettez un peu de pâte à muffins au fond de chaque moule.

Étape 2 - 1 min.
Muffins aux framboises
Tapez la plaque sur le plan de travail pour étaler la pâte au fond du moule.

Étape 3 - 2 min.
Muffins aux framboises
Saupoudrez 100 g de framboises avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et mélangez rapidement.

Étape 4 - 5 min.
Muffins aux framboises
Répartissez les framboises dans les moules, en appuyant un peu pour les faire pénétrer dans la pâte.

Étape 5 - 5 min.
Muffins aux framboises
Mettez dessus une deuxième couche de pâte, ce n'est pas grave si les framboises ne sont pas toutes recouvertes, au contraire.

Étape 6
Muffins aux framboises
Pour de plus gros muffins, rajoutez également quelques framboises sur le dessus en décoration.

Étape 7 - 20 min.
Muffins aux framboises
Mettez au four pour 20 minutes environ (15 pour les petits) en surveillant la cuisson.

Étape 8
Muffins aux framboises
Démoulez dès que possible, les muffins sont toujours meilleurs un peu tièdes.
Remarques
Bien sur vous pouvez utiliser n'importe quel autre fruit que les framboises : mûres, fraises, cassis, groseille, etc.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
12 714 Kcal ou 53 231 Kj240 gr1 603 gr594 gr
636 %92 %151 %90 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 250 Kcal ou 9 420 Kj42 gr284 gr105 gr
113 %16 %27 %16 %
Par muffins
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
424 Kcal ou 1 775 Kj8 gr53 gr20 gr
21 %3 %5 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Œuf, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 30 muffins : 1.60 €
  • Par muffins : 0.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à muffinsPâte à muffins : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Muffins amandes-cassis, Muffins au chocolat, ... Toutes
FramboisesFramboises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Tarte aux framboises, Framboisier, Tartelettes double framboise, Sorbet framboises, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Charlotte briochée aux pommes, Samoussas aux poires et noix caramélisées, Brioche à l'ancienne, Verrine cassis, vanille et citron vert, Crumble aux fruits, ... Toutes
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Les 13 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Merciii pour la recette, je viens de finir mes muffins, hmm ca sent bon.
    Posté par lysli le 26 juillet 2012 à 14h17 no 13
  • Pour Nono :
    Bonjour, de la levure chimique. C'est indiqué dans la liste des ingrédients de la pâte à muffins. Cliquez sur le lien "pâte à muffins" pour y voir la liste complète.
    Posté par jérôme le 1 septembre 2011 à 07h35 no 12
  • Que faut il mettre pour faire gonfler les muffins ? Et à combien de température ?
    Merci
    Posté par Nono le 1 septembre 2011 à 00h52 no 11
  • Ah ok, je croyais que c'était pour les alourdir et les faire descendre ! En fait je cherche désespérément une astuce pour que mes cerises ne restent pas en surface de mon clafoutis et j'ai cru que c'était ça ... Au fait, une idée ? :-)
    Posté par Trytocook le 24 octobre 2010 à 10h53 no 10
  • Pour leur faire rendre un tout petit peu de jus qui va parfumer la pâte d'une part, et d'autre part pour atténuer un peu leur acidité naturelle à la cuisson.
    Posté par jh le 24 octobre 2010 à 10h46 no 9
  • Pourquoi on sucre les framboises ? Il y a un phénomène précis ?
    Posté par Trytocook le 23 octobre 2010 à 14h16 no 8
  • Désolé, je ne comprends rien à votre question ? Un moule de 6 quoi ?
    Posté par jh le 30 juin 2010 à 19h57 no 7
  • Et conbien de fournée peut on faire avec un moule de 6 pour avoir 30 muffin ? merci
    Posté par PDG le 30 juin 2010 à 06h29 no 6
  • Bien vu, et c'est corrigé, merci.
    Posté par jh le 5 juillet 2009 à 17h05 no 5
  • Coucou sa à l'air bien dans comment faire à la deuxième case vous avez mit deux o à moule.Cela vous permettra de rectifier.Merci
    Posté par personne le 5 juillet 2009 à 12h57 no 4
  • Pour vanesa : Oui sans doute (je n'ai jamais essayé) mais il faudrait peut-être les couper en tout petits morceaux, voir les cuire avant.
    Posté par jh le 13 juin 2009 à 19h29 no 3
  • La framboise peut elle être remplacée par la pomme ?
    Posté par vanesa le 12 juin 2009 à 19h07 no 2
  • Très bonne recette, on peut également ajouter un peu de pâte de pistache à la pâte à muffin et là on devient carrément accro!
    Posté par alice le 26 novembre 2008 à 08h03 no 1
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