Muffins aux framboises


Muffins aux framboises
Un délice encore un peu tiède.
266K 13 12 4.8
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Mots-clés pour cette recette : Petits gâteauxPâtisserieAnglaisFruits
Pour 30 muffins, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 10 muffins 15 muffins 30 muffins 60 muffins 90 muffins
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
23 min.20 min.43 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Muffins aux framboises : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Mettez un peu de pâte à muffins au fond de chaque moule.

Étape 2 - 1 min.
Muffins aux framboises : Photo de l'étape 2
Tapez la plaque sur le plan de travail pour étaler la pâte au fond du moule.

Étape 3 - 2 min.
Muffins aux framboises : Photo de l'étape 3
Saupoudrez 100 g de framboises avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et mélangez rapidement.

Étape 4 - 5 min.
Muffins aux framboises : Photo de l'étape 4
Répartissez les framboises dans les moules, en appuyant un peu pour les faire pénétrer dans la pâte.

Étape 5 - 5 min.
Muffins aux framboises : Photo de l'étape 5
Mettez dessus une deuxième couche de pâte, ce n'est pas grave si les framboises ne sont pas toutes recouvertes, au contraire.

Étape 6
Muffins aux framboises : Photo de l'étape 6
Pour de plus gros muffins, rajoutez également quelques framboises sur le dessus en décoration.

Étape 7 - 20 min.
Muffins aux framboises : Photo de l'étape 7
Mettez au four pour 20 minutes environ (15 pour les petits) en surveillant la cuisson.

Étape 8
Muffins aux framboises : Photo de l'étape 8
Démoulez dès que possible, les muffins sont toujours meilleurs un peu tièdes.
Remarques
Bien sur vous pouvez utiliser n'importe quel autre fruit que les framboises : mûres, fraises, cassis, groseille, etc.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 572 Kcal ou 6 582 Kj28 gr208 gr68 gr
79 %11 %20 %10 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
278 Kcal ou 1 164 Kj5 gr37 gr12 gr
14 %2 %3 %2 %
Par muffins
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
52 Kcal ou 218 Kj1 gr7 gr2 gr
3 %<1 %1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 30 muffins : 1.60 €
  • Par muffins : 0.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à muffinsPâte à muffins : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Muffins au chocolat, Muffins amandes-cassis, ... Toutes
FramboisesFramboises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cranachan, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Framboisier, Sorbet framboises, Tarte aux framboises, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à dacquoise, Rochers coco, Pavlova, Gâteau aux noix et pommes caramélisées, Crémeux aux fruits, ... Toutes
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Vos 13 commentaires ou questions sur cette recette
  • Merciii pour la recette, je viens de finir mes muffins, hmm ca sent bon.
    Posté par lysli le 26 juillet 2012 à 14h17 (n° 13)
  • Pour Nono :
    Bonjour, de la levure chimique. C'est indiqué dans la liste des ingrédients de la pâte à muffins. Cliquez sur le lien "pâte à muffins" pour y voir la liste complète.
    Posté par jérôme le 1 septembre 2011 à 07h35 (n° 12)
  • Que faut il mettre pour faire gonfler les muffins ? Et à combien de température ?
    Merci
    Posté par Nono le 1 septembre 2011 à 00h52 (n° 11)
  • Ah ok, je croyais que c'était pour les alourdir et les faire descendre ! En fait je cherche désespérément une astuce pour que mes cerises ne restent pas en surface de mon clafoutis et j'ai cru que c'était ça ... Au fait, une idée ? :-)
    Posté par Trytocook le 24 octobre 2010 à 10h53 (n° 10)
  • Pour leur faire rendre un tout petit peu de jus qui va parfumer la pâte d'une part, et d'autre part pour atténuer un peu leur acidité naturelle à la cuisson.
    Posté par jh le 24 octobre 2010 à 10h46 (n° 9)
  • Pourquoi on sucre les framboises ? Il y a un phénomène précis ?
    Posté par Trytocook le 23 octobre 2010 à 14h16 (n° 8)
  • Désolé, je ne comprends rien à votre question ? Un moule de 6 quoi ?
    Posté par jh le 30 juin 2010 à 19h57 (n° 7)
  • Et conbien de fournée peut on faire avec un moule de 6 pour avoir 30 muffin ? merci
    Posté par PDG le 30 juin 2010 à 06h29 (n° 6)
  • Bien vu, et c'est corrigé, merci.
    Posté par jh le 5 juillet 2009 à 17h05 (n° 5)
  • Coucou sa à l'air bien dans comment faire à la deuxième case vous avez mit deux o à moule.Cela vous permettra de rectifier.Merci
    Posté par personne le 5 juillet 2009 à 12h57 (n° 4)
  • Pour vanesa : Oui sans doute (je n'ai jamais essayé) mais il faudrait peut-être les couper en tout petits morceaux, voir les cuire avant.
    Posté par jh le 13 juin 2009 à 19h29 (n° 3)
  • La framboise peut elle être remplacée par la pomme ?
    Posté par vanesa le 12 juin 2009 à 19h07 (n° 2)
  • Très bonne recette, on peut également ajouter un peu de pâte de pistache à la pâte à muffin et là on devient carrément accro!
    Posté par alice le 26 novembre 2008 à 08h03 (n° 1)
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