Préparation | Cuisson | Totale |
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45 min. | 15 min. | 1 heure |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 314 Kcal ou 5 501 Kj | 40 gr | 234 gr | 27 gr |
66 % | 15 % | 22 % | 4 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
258 Kcal ou 1 080 Kj | 8 gr | 46 gr | 5 gr |
13 % | 3 % | 4 % | 1 % |
Par biscuits | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
66 Kcal ou 276 Kj | 2 gr | 12 gr | 1 gr |
3 % | 1 % | 1 % | <1 % |
![]() | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ciabatta, Pets de nonnes, Flan aux poires caramélisées, Mini palmiers, Panna cotta pistache-vanille, ... Toutes |
![]() | Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain pita, Gaufres Liégeoises, Petits morceaux de poissons croustillants, Fougasse aux lardons et au Comté, Civet de lapin, ... Toutes |
![]() | Sucre vanillé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Compote de pommes, Gâteau basque, Compote de poire, Gaufres Liégeoises, Charlotte aux fraises, ... Toutes |
![]() | Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Pain d'epice, Flognarde, Génoise, Cannelés, ... Toutes |
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Vos 31 commentaires ou questions sur cette recette
Pour les biscuits en général, le mieux c'est la boite métallique fermée, avec une feuille de papier cuisson au fond éventuellement.
Vous avez peut-être mal incorporé les blancs en neige, ils sont sans doute "tombés" et du coup votre pâte est trop liquide.
J'ai enfin pu réaliser de magnifique biscuits à la cuillère, grâce à vous je me lance à cuisiner sans aucune gêne ni angoisse. Alors j'ajoute une touche de ma part, je bas les blancs en neige à petite vitesse, (comme à l'ancienne on les faisais à la main).''Bon, j'ai appris quelque part que c'est une histoire de molécule''. A mi parcours j'incorpore le sucre pour bien serrer les blancs et je passe à la vitesse supérieure. Très bonne journée et à très bientôt.
Merci, c'est très gentil !
Vous êtes un génie, comme on dit chez nous? qu'ALLAH vous protége, depuis que j'ai découvert votre site je n'arrive plus à m'en passé. Vous êtes quelqu'un d'extraordinaire, un AMOUR. Je vous souhaite une trés grande réussite mon chèr ami JH. GROS GROS BISOUS.
Encore une fois je les ai ratés,c'est raplapla, et cela donne plutôt un biscuit roulé, tant pis je les reussirai peut-être une autre fois. Merci bisous.
Merci de vous donner de la peine à me repondre si vite, vous êtes quelqu'un au grand coeur, c'est trés touchant. C'est cela qui est bien dans la mondialisation. Merci pour vos précieux conseils, je vais les faire ce soir trés bonne journée.
Oui c'est une très bonne idée a essayer.
Ceci dit, même si la farine en Algérie est un peu brute, ça ne devrait pas tant gêner que ça. Une autre piste, ajouter un blanc en plus et vraiment bien fouetter.
Merci de m'avoir repondu,je ne crois pas que cela est du au blanc d'oeuf, je pense c'est du au fait que notre farine ''en Algerie'' n'est pas trés légère nous n'avons pas de farine type 45.Est ce que je peux remplacer la moitié de la farine par de la maàzena?
Impossible hélas de savoir ce qui s'est passé car je n'étais pas là, mais le manque de légèreté est peut-être du aux blancs qui ont été un peu "secoués" au moment du mélange et sont retombés ?
Pour le blanc d'œufs, non je pense pas, au contraire leur structure très aérée doit apporter de la légèreté.
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