Fonds d'artichauts forestiers
Oeufs cocotte à la Française
Oeufs cocotte au Comté
Ramequins de pommes duchesse
Salade de chou "bistrot"
Salade un peu Alsacienne
Filet de lieu en 2 cuissons
Petite marmite "terre et mer"
Lapin à la moutarde
Poulet Africain
Viande braisée au vin rouge réduit
Epinards "Comme à Langres"
Gratin du Nord
Haricots verts à la tomate
Omelette au four
Petits-pois à la française
Pois cassés à la française
Pommes de terre bourguignonnes
Röestis
Tourte bretonne
Truffade
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras
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