Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Chocolat Viennois
Un chocolat viennois, au départ c’est un simple chocolat chaud, servi avec une crème fouettée sur le dessus.
En voici une version un peu plus sophistiquée : le chocolat chaud est remplacé par une crème au chocolat, et sur le dessus on dépose une rosace de crème chantilly.
En voici une version un peu plus sophistiquée : le chocolat chaud est remplacé par une crème au chocolat, et sur le dessus on dépose une rosace de crème chantilly.
40 K
35 min.
Facile
3 €
6 personnes
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Mars 2021
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de crème maïzena au chocolat - 2
300 g de crème Chantilly - 3
6 pincées de cacao en poudre - Poids total de ces ingrédients : 900 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez 600 g de crème maïzena au chocolat et répartissez la encore chaude dans des verres ou verrines.
Laissez refroidir 30 minutes, puis mettez au frigo au moins 1 heure (ceci peut très bien être fait la veille).
Laissez refroidir 30 minutes, puis mettez au frigo au moins 1 heure (ceci peut très bien être fait la veille).
Étape 2 - 10 min.
Préparez 300 g de crème Chantilly, et dressez une rosace, à la poche à douille ou au siphon sur le dessus.
Étape 3 - 1 min.
Terminez en saupoudrant d'une pincée de cacao en poudre.
Votre chocolat viennois est prêt.
Votre chocolat viennois est prêt.
Remarques
Une association qui marche très bien, c'est de sucrer votre chantilly avec de la crème de marrons plutôt que du sucre en poudre, vous obtiendrez une sorte de crème mont-blanc qui va très bien avec le chocolat.
Conservation : 1 jour au frigo, au maximum, à cause de la chantilly.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 190 ANC=70 % | 540 ANC=50 % | 380 ANC=60 % | 2 670 ANC=130 % | 11 180 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 60 ANC=6 % | 40 ANC=6 % | 300 ANC=20 % | 1 240 ANC : 20 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 90 ANC=8 % | 60 ANC=10 % | 450 ANC=20 % | 1 860 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 3 €
- Par personne : 0.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème maïzena au chocolat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Crème Chantilly
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Mille-feuilles, Cranachan, Charlotte briochée aux pommes, Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron, Tarte fraise et verveine, ... Les voir toutes 30
Cacao en poudre
Ces autres recettes également : Petits biscuits de noël, Sablés en damier, Pâte sablée au chocolat, Gâteau de la forêt noire, Sablés chocolat-thé Matcha, ... Les voir toutes 23
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011297 K 234.0 1 heure 4 min.
Barres moelleuses aux céréales
Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales. 21 Février 2011307 K 24 1 heure 5 min.
Comment préparer des courgettes
Préparer des courgettes est assez simple, il suffit juste de se rappeler 3 choses : 1) plus elles sont grosses moins elles sont bonnes, 2) qu'on ne les épluche jamais, et 3) que l'intérieur avec les pépins est assez fade. 8 Juin 2011292 K 73.5 30 min.
Croque-monsieur complet
Dans cette recette le croque-monsieur n'est pas fait de simples toasts, les tranches de pain sont trempées avant cuisson dans un mélange œuf battu-crème, un peu comme pour du pain perdu, ce qui donne des toasts très moelleux. Le terme "complet", utilisé aussi pour les crêpes, veut dire ici : œuf, jambon et fromage. 14 Juin 201587 K4.5 25 min.
Artichauts violets gratinés en Mornay
Des artichauts violets en 2 cuissons, à l'eau puis sautés, qu'on va mettre à gratiner avec une sauce Mornay (béchamel au fromage) et des petits morceaux de jambon grillés. 13 Décembre 202040 K 14 1 heure 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.