1 503 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Petits biscuits de noël

Ces petits biscuits au chocolat, décorés à la pâte d'amandes, iront très bien pour accompagner votre dessert de noël.

94 K 4× 4.3/5 (19 avis)

2 heures 45 min. difficulté

Facile

2.30 €

20 biscuits ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 23 Décembre 2012

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (352×) Je l'ai faite (373×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo

Pour 20 biscuits, il vous faut :

1 150 g de farine
2 30 g de cacao en poudre
3 120 g de beurre
4 80 g de sucre glace
5 1 œuf
6 ½ petite cuillère de levure chimique
7 50 g de pâte d'amande
8 1 cuillère à soupe de sucre glace
Poids total de ces ingrédients : 500 grammes

Changer ces ingrédients pour :

10 biscuits 20 biscuits 40 biscuits 60 biscuits

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Repos : 2 heures

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 2 heures 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Dans le bol d'un robot, versez 150 g de farine, 30 g de cacao en poudre, 120 g de beurre, 80 g de sucre glace, 1 œuf et ½ petite cuillère de levure chimique.

Étape 2 - 5 min.

Pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Étape 3 - 2 heures

Rassemblez la pâte en une grosse galette, enveloppez d'un film étirable et mettez au frigo pour au moins 2 heures.

Cette pâte peut aussi être préparée la veille.

Étape 4 - 15 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étalez la pate sur 1/2 cm d'épaisseur environ, découpez en petits losanges et posez sur une plaque à pâtisserie.

Faites cuire pendant 15 minutes environ.

Étape 5 - 3 min.

Étalez finement la pâte d'amandes, et découpez y des cercles au découpoir.

Étape 6 - 3 min.

Recoupez ces cercles au milieu, pour obtenir des feuilles.

Étape 7 - 5 min.

Avec une douille, donnez aux feuilles l'aspect d'une feuille de houx.

Étape 8 - 5 min.

Posez 1 ou 2 feuilles de houx par biscuit (selon leur taille), ajoutez éventuellement un petit bonbon rouge, et saupoudrez de sucre glace.

Remarques

Vous pouvez voir comment faire des décors en pâte d'amandes pour plus de détails sur le travail de la pâte d'amandes.

Vous pouvez "coller" les feuilles de houx et les baies rouge avec une goutte de confiture.

Si vous n'avez pas de bonbons rouges, peut-être aurez vous des groseilles au congélateur ?

Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	40 ANC=20 %	310 ANC=30 %	160 ANC=20 %	2 250 ANC=110 %	9 410 ANC : 110 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	60 ANC=6 %	30 ANC=5 %	450 ANC=20 %	1 890 ANC : 20 %
Par biscuits	2 ANC=1 %	20 ANC=1 %	7 ANC=1 %	110 ANC=6 %	470 ANC : 6 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 20 biscuits : 2.30 €
Par biscuits : 0.15 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Crumble aux fruits

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
21 Février 2011362 K 283.8 1 heure 15 min.

Galette des rois à la crème d'amandes

Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
1 Janvier 2025297 K 354.1 3 heures 8 min.

Gâteau aux amandes torréfiées

Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
5 Juillet 2016246 K 34.5 2 heures 2 min.

Gâteau au chocolat de Nanou

Un gâteau fondant, très très chocolat...
22 Juin 2013286 K 503.2 1 heure 45 min.

Pain d'épices

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.
21 Février 2011289 K 234.0 1 heure 4 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/06/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bon courage pour les exams...
Posté par jh le 18 décembre 2013 à 08h25 no 4
Salut, j'ai fait cette après-midi pour penser à autre chose que les exams. J'ai essayé avec du beurre salé (car je n'avais plus du doux) ce qui donne un très bon résultat. Le bémol a été le temps de cuisson ou la température, la plupart de mes biscuits sont ressortis noirs du four. La prochaine fois, je baisserai la température de mon four. Si non, c'est une excellente recette, merci.
Posté par valoch le 16 décembre 2013 à 16h32 no 3
Mettre du colorant.
Posté par jh le 28 décembre 2012 à 19h26 no 2
Comment faire pour que les feuilles ssoient verte?
Posté par J25 le 28 décembre 2012 à 10h46 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.