Petits gateaux de graines
Voici de très rapides et très simples petits gâteaux de graines, croustillants, délicieux seuls ou pour accompagner un café ou thé.
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Dernière mise à jour : Le 21 Juin 2026
50 g de graines de courge
100 g d'amandes effilées
150 g de graines de tournesol
50 g de pignons de pin
50 g de sucre de canne
1 
2 pincées de Les temps pour cette recette
Préparation
7 min.
Cuisson
25 min.
Soit en tout
35 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
Sur une plaque à pâtisserie, versez 50 g de graines de courge, 100 g d'amandes effilées, 150 g de graines de tournesol, 50 g de pignons de pin, secouez légèrement la plaque pour avoir une couche régulière.
Enfournez 15 minutes pour torréfier les graines.
Sur une plaque à pâtisserie, versez 50 g de graines de courge, 100 g d'amandes effilées, 150 g de graines de tournesol, 50 g de pignons de pin, secouez légèrement la plaque pour avoir une couche régulière.
Enfournez 15 minutes pour torréfier les graines.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Répartissez dans des petits moules, ici des rectangles de 3 X 2 x 1.5 cm...
Étape 4 - ⌛ 10 min.
...et enfournez pour 10 minutes de cuisson à 180°C (360°F).
Procédez en plusieurs fois, selon la taille de vos moules.
Procédez en plusieurs fois, selon la taille de vos moules.
Étape 5
Laissez un peu refroidir avant de démouler, et attention les gâteaux sont fragiles car sans farine, puis laissez complètement refroidir sur une grille.
Remarques
Le choix et les proportions de graines sont entièrement à votre gout, vous pouvez mettre un peu ce que vous voulez ou avez, mais je vous conseille de respecter le ratio 350 g de graines pour 1 œuf et 50 g de sucre.
Si vous n'avez pas de petits moules, vous pouvez aussi faire des petits tas du mélange de graines sur la plaque.
Si vous n'avez pas de petits moules, vous pouvez aussi faire des petits tas du mélange de graines sur la plaque.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite ou un bocal fermé.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 18 g ANC=28 % | 23 g ANC=9 % | 43 g ANC=59 % | 557 kcal ANC=28 % | 2 334 kJ ANC=28 % |
| Par pièce | 2 g ANC=3 % | 2 g ANC=1 % | 4 g ANC=7 % | 62 kcal ANC=3 % | 263 kJ ANC=3 % |
| Pour la recette | 83 g ANC=128 % | 104 g ANC=39 % | 195 g ANC=267 % | 2 508 kcal ANC=125 % | 10 503 kJ ANC=125 % |
Combien ça coûte ?
Pour 40 pièces
6.25 €
Par pièce
0.20 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Graines de tournesol
Ces autres recettes également : Lentilles à l'oseille et fetaGranolaRisotto au curcuma Voir les 3 autres
Amandes effilées
Graines de courge
Sucre de canne
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