Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Totale |
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26 min. | 26 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 016 Kcal ou 16 814 Kj | 0 gr | 1 004 gr | 0 gr |
201 % | 0 % | 95 % | 0 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
390 Kcal ou 1 633 Kj | 0 gr | 97 gr | 0 gr |
19 % | 0 % | 9 % | 0 % |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Clafoutis "Marie-Antoinette", Ramequins aux amandes, pommes et citron, Meringue italienne, Tartelettes pommes et verveine, Gâteau Nantais, ... Toutes | |
Gousse de vanille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ananas Victoria confit au miel et aux épices, Crème pâtissière au citron, Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Salade aux 4 poires vanillées, Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, ... Toutes |
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Une gousse "normale" c'est environ 5 gr, 10 gr maxi.
Quel est le poids des gousses que vous utilisez car j’en ai de très grosses des Comores
Merci
Perso j'ai un bocal de sucre ds lequel je mets des gousses de vanilles déjà utilisées. Cela me convient le sucre est bien odorant ainsi
Ça dépend de la recette...
En règle générale 10 g (en gros un sachet) pour un gâteau familial, c'est un bon compromis.
Pas beaucoup de poudre pour beaucoup de sucre, un peu au pif (j'avoue) je dirais 5-10% de poudre pour le reste de sucre.
Je fais aussi mon essence de vanille maison, en laissant mariner dans un pot d'alcool à 94° des gousses de vanille.