Cake nature


Cake nature
Voici une recette du très classique cake. Celui-ci est volontairement "nature", c'est à dire qu'il ne contient ni raisins secs, ni fruits confits. A vous ensuite de le garnir à votre gout.
74K 3.5/5 basé sur 19 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 30 Décembre 2019

Mots-clés pour cette recette :
Pour 1 cake, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
21 min.30 min.35 min.1 heure 26 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Cake nature

Amenez à température ambiante


Sortez le beurre du frigo au moins 1 heure à l'avance.

Cassez les oeufs, pesez bien 150 g d'Œuf, c'est important pour la suite de la recette. Mettez les dans un bol et laissez à température ambiante pendant au moins 1 heure.

Étape 2 - 3 min.
Cake nature

Préparez la pâte à cake


Dans le bol d'un batteur, versez 125 g de beurre coupé en petits morceaux puis 110 g de sucre en poudre et 15 g de Sucre vanillé.

Étape 3 - 5 min.
Cake nature
Mettez le batteur en marche pour bien mélanger sucres et beurre.

Étape 4 - 3 min.
Cake nature
Versez les œufs 1 par 1...

Étape 5 - 2 min.
Cake nature
...et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Important : Si le mélange se dissocie, avec plein de tout petits morceaux de beurre, arrêtez le batteur, plongez son bol dans une casserole d'eau chaude et fouettez à la main jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau homogène (1 minute en général).

Étape 6 - 2 min.
Cake nature
Tamisez ensemble 160 g de farine et 10 g de levure chimique.

Étape 7 - 30 min.
Cake nature
Et incorporez les au mélange précédent, au fouet.

Mettez le mélange au frigo pour 30 minutes.

Étape 8 - 2 min.
Cake nature

Cuisez votre cake


Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Versez la préparation dans un moule.

Étape 9 - 35 min.
Cake nature
Et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson à l'intérieur du cake.
Remarques
Si vous voulez incorporer des raisins secs ou des fruits confits, des pépites de chocolat, etc. faites le à l'étape 6, en les mélangeant à la farine.
Conservation
Plusieurs jours.
Source
D'après Gaston Lenôtre.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 172 Kcal ou 9 094 Kj34 gr245 gr122 gr
109 %13 %23 %19 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
381 Kcal ou 1 595 Kj6 gr43 gr21 gr
19 %2 %4 %3 %
Par cake
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 172 Kcal ou 9 094 Kj34 gr245 gr122 gr
109 %13 %23 %19 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Lait, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 cake : 2.06 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits bouchons, Cupcakes d'Arizona, Sablés chocolat-thé Matcha, Colombier de la Pentecôte, Tarte aux pommes de Bonnevaux, ... Toutes
ŒufŒuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits cakes aux 2 citrons, Crémeux au citron vert, Omelette épinard et poulet en gratin, Pogne de Romans, Far breton aux pruneaux, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette Comtoise d'Elsa, Gâteau de semoule caramel et raisins, Riz au lait et pommes caramel, Polenta crémeuse aux asperges vertes, Petits gratins aux pommes, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Vacherin glacé, Pets de nonnes, Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Tuiles aux amandes, Compote de coings, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
323K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Salade aux 4 poires vanillées
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
219K 43.8 37 min. 21 Février 2011
Croissants
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés.
610K 2174.1 2 heures 34 min. 26 Juin 2019
Brioche de Nanterre
Brioche de Nanterre
C'est la recette de brioche en longueur, ultra classique, mais délicieuse, qu'on trouve dans toutes les bonnes boulangeries. Sa particularité c'est qu'elle est faite à partir de petites boules de pâtes, qui sont assemblées dans un moule en longueur.
268K 294.2 2 heures 26 min. 10 Septembre 2018
Tartelettes pistache-griottines
Tartelettes pistache-griottines
Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines.
175K4.3 1 heure 20 min. 4 Juillet 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/06/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Bonjour. Comment je peux faire sans batteur je suis quelqu'un qui cuisine beaucoup comme les grands mère merci.
    Posté par Mimi le 2 octobre 2016 à 04h32 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page