Cake nature
Voici une recette du très classique cake. Celui-ci est volontairement "nature", c'est à dire qu'il ne contient ni raisins secs, ni fruits confits. A vous ensuite de le garnir à votre gout.
1 heure 30 min.
Facile
1 cake
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 30 Décembre 2019
Pour 1 cake, il vous faut :
- 1
150 g d'œuf ( Comment faire pour... ) - 2
125 g de beurre - 3
110 g de sucre en poudre - 4
15 g de sucre vanillé - 5
160 g de farine - 6
10 g de levure chimique - Poids total de ces ingrédients : 570 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Repos : 30 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 1 heure 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Amenez à température ambiante
Sortez le beurre du frigo au moins 1 heure à l'avance.
Cassez les oeufs, pesez bien 150 g d'œuf, c'est important pour la suite de la recette. Mettez les dans un bol et laissez à température ambiante pendant au moins 1 heure.
Étape 2 - 3 min.
Préparez la pâte à cake
Dans le bol d'un batteur, versez 125 g de beurre coupé en petits morceaux puis 110 g de sucre en poudre et 15 g de sucre vanillé.
Étape 3 - 5 min.
Mettez le batteur en marche pour bien mélanger sucres et beurre.
Étape 4 - 3 min.
Versez les œufs 1 par 1...
Étape 5 - 2 min.
...et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Important : Si le mélange se dissocie, avec plein de tout petits morceaux de beurre, arrêtez le batteur, plongez son bol dans une casserole d'eau chaude et fouettez à la main jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau homogène (1 minute en général).
Important : Si le mélange se dissocie, avec plein de tout petits morceaux de beurre, arrêtez le batteur, plongez son bol dans une casserole d'eau chaude et fouettez à la main jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau homogène (1 minute en général).
Étape 6 - 2 min.
Tamisez ensemble 160 g de farine et 10 g de levure chimique.
Étape 7 - 30 min.
Étape 8 - 2 min.
Cuisez votre cake
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Versez la préparation dans un moule.
Étape 9 - 35 min.
Et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson à l'intérieur du cake.
Remarques
Si vous voulez incorporer des raisins secs ou des fruits confits, des pépites de chocolat, etc. faites le à l'étape 6, en les mélangeant à la farine.
Conservation : Plusieurs jours.
Source : D'après Gaston Lenôtre.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 310 ANC=30 % | 120 ANC=20 % | 2 220 ANC=110 % | 9 290 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 50 ANC=5 % | 20 ANC=3 % | 390 ANC=20 % | 1 630 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 cake : 2.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Sauce Béarnaise, Pain de maïs pour Anne, Madeleines, Sablés aux noix, Cigarettes russes, ... Les voir toutes 199
Œuf
Ces autres recettes également : Pâte à choux, Tortilla de pommes de terre, Tatin de tomates, Tiramisu, Flan aux poires caramélisées, ... Les voir toutes 232
Beurre
Ces autres recettes également : Petits biscuits avoine et pommes, Crumble pommes et whisky, Sauté de légumes verts, Potage céleri et sésame, Sablés châtaigne et noisette, ... Les voir toutes 458
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Pâte de fruits : Pommes, Confiture-gelée de prunes, Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron, Cake moelleux au chocolat, Génoise, ... Les voir toutes 357
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.23 Janvier 2022455 K 184.3 45 min.
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...16 Septembre 2019603 K 253.9 1 heure 30 min.
Cookies
Recette traditionnelle américaine de petits gâteaux familiaux, qui se décline en différents parfums ou ajouts (céréales, fruits secs, chocolat, etc...).5 Janvier 2020375 K 264.0 1 heure 50 min.
Petits roulés aux lardons et fromage
Ces petits gâteaux d'apéritifs peuvent être préparés à l'avance, ou même être servis froids.7 Septembre 2018356 K 243.7 1 heure 25 min.
Soupe à l'oseille
Veloutée et légèrement acidulée cette soupe à un goût très particulier.8 Mai 2011397 K 74.1 1 heure 4 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/03/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :