Gâteau de saint Jacques
La recette pas à pas :
- 5 min.
Dans le bol d'un batteur, versez 250 g d'amandes en poudre, 240 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et le zeste de 1 citron. - 5 min.
Ajoutez 4 œufs. - 4 min.
Puis mélangez au fouet à petite vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F) - 2 min.
Versez dans un moule.
Nota : Si votre moule n'est pas anti-adhésif ou démontable, beurrez le fond et les bords, voir mettez un cercle de papier cuisson au fond pour faciliter le démoulage. - 30 min.
Et enfournez pour 30 à 40 minutes.
Démoulez à froid. - 5 min.
Pour finaliser la décoration, fabriquez en papier un pochoir en forme de croix de saint Jacques (vous trouverez facilement un modèle sur le web avec un moteur de recherche). - 1 min.
Posez le sur le centre du gâteau refroidi et saupoudrez du sucre glace dessus.
Remarques :
Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par de la cannelle si vous préférez ce gout.Source :
D'après une recette de Cuisine Actuelle.Noter cette recette
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