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Pommes au four de St Aubin le vertueux

Pommes au four de St Aubin le vertueux

Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.

193 702 84.1/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
37 min.30 min.1 heure 7 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
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La recette pas à pas

1 Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 1Préchauffez le four à 180°C ou 356°F.

Beurrez un plat a gratin avec 1 noix de beurre.
3 min.
2 Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 2Prenez 12 pommes un peu acidulées comme les reines des reinettes, épluchez et évidez les. Rangez dans le plat bien serrées. 25 min.
3 Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 3Posez sur chaque pommes 2 petites noisettes de beurre. 3 min.
4 Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 4Versez sur chaque pomme une bonne cuillère à soupe de sirop d'érable. 3 min.
5 Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 5Vous pouvez aussi en verser un peu dans le fond du plat, il n'y en a jamais de trop.
6 Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 6Si vous avez utilisé un épluche pomme, vous pouvez piquer un cure dent dans chaque pomme pour l'aider à se tenir à la cuisson.

Enfournez.
3 min.
7 Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 7Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes (30 minutes environ). Si vous le pouvez, arrosez les de temps en temps avec le jus du fond du plat.

Retirez les cure-dents, si vous en avez mis, et dégustez si possible tiède.

On peu, et c'est un pur délice, servir avec un peu de crème chantilly bien froide.
30 min.

Remarques

Si vos pommes sont un peu trop douces, vous pouvez ajouter un petit filet de citron dessus avant d'enfourner.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
22607 gr372 gr82 gr
113 %3 %35 %12 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
93<1 gr15 gr3 gr
5 %<1 %1 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
3761 gr61 gr13 gr
19 %<1 %6 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 6.75 €
Par personne : 1.13 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison, et cette recette est bien amicalement dédiée à Eric et Pascale qui l'ont très fortement inspirée.
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Cette recette utilise (entre autres)

BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bretzels, Éclairs au chocolat, Brioche feuilletée au chocolat, Galette briochée, Steak haché oeuf à cheval, ... [Toutes]
PommesPommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Galette des rois aux pommes caramélisées, Cochelin d'Evreux, Strudel aux pommes, Tourte aux pommes, Tarte Tatin, ... [Toutes]
Sirop d'érableSirop d'érable : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pain perdu, Barres moelleuses aux céréales, Verre façon Belle hélène, Tarte (très simple) au sirop d'érable, ... [Toutes]

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