Crumble canadien aux pommes


Crumble canadien aux pommes
Le crumble canadien, c'est une déclinaison du crumble classique sur 2 aspects particuliers : Il y a des flocons d'avoine dans la pâte, et les fruits (ici des pommes) sont arrosées d'un filet de sirop d'érable.

Ces deux changements, sirop d'érable et flocons d'avoine, donnent au crumble un gout très typé, et très... mais canadien justement.
38K 5 8 4.3
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2019

Mots-clés pour cette recette : CrumblePâtisserieCanadaérableSiropQuebecPomme
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 flocons d'avoine 75 g de flocons d'avoine
  • 2 farine 75 g de farine
  • 3 beurre 100 g de beurre
  • 4 sucre de canne 80 g de sucre de canne
  • 5 pommes 1 kg de pommes
  • 6 sirop d'érable 50 ml de sirop d'érable
  • Poids total de ces ingrédients : 1 380 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
30 min.55 min.1 heure 25 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Crumble canadien aux pommes : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 150°C (300°F).

Versez 75 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 2 - 15 min.
Crumble canadien aux pommes : Photo de l'étape 2
Enfournez pour 15 minutes environ, le temps de torréfier les flocons d'avoine.

Laissez refroidir.

Étape 3 - 5 min.
Crumble canadien aux pommes : Photo de l'étape 3
Dans un bol, versez 75 g de farine, 100 g de beurre coupé en petits morceaux et 80 g de sucre de canne.

Étape 4 - 1 min.
Crumble canadien aux pommes : Photo de l'étape 4
Ajoutez les flocons d'avoine torréfiées, et refroidis.

Étape 5 - 5 min.
Crumble canadien aux pommes : Photo de l'étape 5
Avec vos doigts, mélangez le tout pour obtenir un mélange sableux.

Étape 6 - 3 min.
Crumble canadien aux pommes : Photo de l'étape 6
Beurrez un plat à gratin.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 10 min.
Crumble canadien aux pommes : Photo de l'étape 7
Épluchez et coupez en petits morceaux 1 kg de pommes.

Répartissez les dans le plat.

Étape 8 - 1 min.
Crumble canadien aux pommes : Photo de l'étape 8
Arrosez les pommes avec le sirop d'érable en filet.

Étape 9 - 3 min.
Crumble canadien aux pommes : Photo de l'étape 9
Répartissez la pâte à crumble sur le dessus.

Étape 10 - 40 min.
Crumble canadien aux pommes : Photo de l'étape 10
Et enfournez pour 40 minutes de cuisson environ.
Remarques
Le crumble étant déjà bien sucré, et avec le sirop d'érable en plus, vous pouvez très facilement réduire un peu le poids de sucre, sans dénaturer la recette.

Dans le même esprit, vous avez tout intérêt a choisir des pommes plutôt acidulées, comme des reinettes ou des boskoop par exemple.
Conservation
Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 254 Kcal ou 9 437 Kj21 gr336 gr92 gr
113 %8 %32 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
163 Kcal ou 682 Kj2 gr24 gr7 gr
8 %1 %2 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
563 Kcal ou 2 357 Kj5 gr84 gr23 gr
28 %2 %8 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.13 €
  • Par personne : 1.03 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
PommesPommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Petits gratins aux pommes, Tourte aux pommes, Feuillantines de pommes tièdes, Tarte citron et pommes râpées, Chaussons briochés pommes-cassis, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Nachos, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Mont d'Or chaud aux petits légumes, Velouté de champignons, Tarte aux agrumes, ... Toutes
Sucre de canneSucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Riz au lait Chantilly, Cramique, Cookies moelleux aux pommes, Brioche roulée châtaigne et pommes, Tarte astucieuse aux prunes, ... Toutes
FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à sablés Bretons, Potatoes, Sablés châtaigne et noisette, Crumble d'automne pommes et prunes, Éclairs au chocolat, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte de fruits de la passion
Pâte de fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
298K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Tiramisu
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
457K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Chinois
Chinois
Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant.
244K 223.6 5 heures 29 min. 10 Septembre 2018
Huile d'olive aux herbes
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...
278K 344.5 21 min. 21 Février 2011
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues.
2.4M 993.4 40 min. 15 Novembre 2018
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 03/07/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette
  • Sauf que les booscop et les reinettes on n'en trouve pas à carrefour d'ile de france.
    ce sont des pommes bien bretonnes. Ici on trouve des "pink lady" des "galas" à 3 euros le kilos, des "goldens" comme partout ailleurs
    les limousines sont cultivées en grandes quantités.
    mais cela ne change rien à la recette.
    Posté par kris le 31 aout 2019 à 16h49 (n° 5)
  • Oui, c'est mieux, car les pommes restent le fruit le moins cher d'entre tous.
    Posté par kris le 5 aout 2019 à 12h57 (n° 4)
  • Voilà, c'est corrigé.
    Posté par jh le 4 aout 2019 à 21h03 (n° 3)
  • Non, houlà, il y a un soucis de calcul de prix, qui mets les pommes a 10 € le kilo, je vois ça.
    Posté par jh le 4 aout 2019 à 20h25 (n° 2)
  • Pourquoi cela coute t-il si cher ? est ce le prix du sirop d'érable ?
    je connais une recette de crumble avec de l'amande en poudre, je la préfère, c'est excellent !
    Posté par kris le 4 aout 2019 à 13h23 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page