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Crumble canadien aux pommes
Le crumble canadien, c'est une déclinaison du crumble classique sur 2 aspects particuliers : Il y a des flocons d'avoine dans la pâte, et les fruits (ici des pommes) sont arrosées d'un filet de sirop d'érable.
Ces deux changements, sirop d'érable et flocons d'avoine, donnent au crumble un gout très typé, et très... mais canadien justement.
Ces deux changements, sirop d'érable et flocons d'avoine, donnent au crumble un gout très typé, et très... mais canadien justement.
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Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
75 g de flocons d'avoine - 2
75 g de farine - 3
100 g de beurre - 4
80 g de sucre de canne - 5
1 kg de pommes - 6
50 ml de sirop d'érable - Poids total de ces ingrédients : 1 380 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 30 min. | 55 min. | 1 heure 25 min. |
Conservation :
Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
Versez 75 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Versez 75 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2 - 15 min.
Étape 3 - 5 min.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez les flocons d'avoine torréfiées, et refroidis.
Étape 5 - 5 min.
Avec vos doigts, mélangez le tout pour obtenir un mélange sableux.
Étape 6 - 3 min.
Étape 7 - 10 min.
Étape 8 - 1 min.
Arrosez les pommes avec le sirop d'érable en filet.
Étape 9 - 3 min.
Répartissez la pâte à crumble sur le dessus.
Étape 10 - 40 min.
Et enfournez pour 40 minutes de cuisson environ.
Remarques
Le crumble étant déjà bien sucré, et avec le sirop d'érable en plus, vous pouvez très facilement réduire un peu le poids de sucre, sans dénaturer la recette.
Dans le même esprit, vous avez tout intérêt a choisir des pommes plutôt acidulées, comme des reinettes ou des boskoop par exemple.
Dans le même esprit, vous avez tout intérêt a choisir des pommes plutôt acidulées, comme des reinettes ou des boskoop par exemple.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.13 €
- Par personne : 1.03 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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| Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cookies, Cake au chocolat, Gâteau des iles, Barres moelleuses aux céréales, Cocktails, ... Toutes |
| Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cookies, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, Sablés aux flocons d'avoine, Gâteau aux flocons d'avoine, ... Toutes |
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
je connais une recette de crumble avec de l'amande en poudre, je la préfère, c'est excellent !
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