Petits gratins aux pommes

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 1
    Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

    Mettez 50 g d'amandes entières dans un moule quelconque,et mettez les au four 5 minutes pour les torréfier.
  2. 3 min.Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 2
    Une fois refroidies, hachez grossièrement les amandes au couteau.

    Réservez.
  3. 2 min.Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 3
    Dans un saladier, versez 4 oeufs, 80 g de crème fraiche liquide, 40 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de Calvados.
  4. 1 min.Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 4
    Fouettez pour bien mélanger.
  5. 2 min.Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 5
    Beurrez de petits plats individuels.
  6. 5 min.Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 6
    Épluchez et coupez en lamelles 4 pommes.

    Posez une pomme dans chaque plat.
  7. 2 min.Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 7
    Versez de la préparation dessus.
  8. 1 min.Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 8
    Saupoudrez d'amandes hachées.
  9. 20 min.Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 9
    Et enfournez pour 20 minutes environ.

    Dégustez de préférence chaud ou tiède.

Remarques :

Pour les pommes, optez pour une variété un peu acidulée, reinettes ou elstar par exemple.

Vous pouvez saupoudrez le dessus des gratins de sucre en poudre, 5 minutes avant de sortir du four, pour un joli aspect plus caramélisé.

Source :

Maison.

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