Petits gratins aux pommes
A la fois un peu clafoutis et un peu gratin, voici un petit dessert simple et rapide aux pommes et aux amandes.
27 088 24.4/5 pour 25 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 30 Mars 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 0
50 g d'amandes entières - 1
4 œufs - 2
80 g de crème fraiche liquide - 3
40 g de sucre en poudre - 4
10 g de Sucre vanillé - 5
2 cuillères à soupe de Calvados - 6
20 g de beurre - 7
4 pommes - Poids total de ces ingrédients : 1 150 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 16 min. | 25 min. | 41 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire, à réchauffer.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Mettez 50 g d'amandes entières dans un moule quelconque,et mettez les au four 5 minutes pour les torréfier.
Mettez 50 g d'amandes entières dans un moule quelconque,et mettez les au four 5 minutes pour les torréfier.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 2 min.
Dans un saladier, versez 4 œufs, 80 g de crème fraiche liquide, 40 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de Calvados.
Étape 4 - 1 min.
Fouettez pour bien mélanger.
Étape 5 - 2 min.
Beurrez de petits plats individuels.
Étape 6 - 5 min.
Étape 7 - 2 min.
Versez de la préparation dessus.
Étape 8 - 1 min.
Saupoudrez d'amandes hachées.
Étape 9 - 20 min.
Et enfournez pour 20 minutes environ.
Dégustez de préférence chaud ou tiède.
Dégustez de préférence chaud ou tiède.
Remarques
Pour les pommes, optez pour une variété un peu acidulée, reinettes ou elstar par exemple.
Vous pouvez saupoudrez le dessus des gratins de sucre en poudre, 5 minutes avant de sortir du four, pour un joli aspect plus caramélisé.
Vous pouvez saupoudrez le dessus des gratins de sucre en poudre, 5 minutes avant de sortir du four, pour un joli aspect plus caramélisé.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 608 Kcal ou 6 732 Kj | 40 gr | 146 gr | 91 gr |
| 80 % | 15 % | 14 % | 14 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 140 Kcal ou 586 Kj | 3 gr | 13 gr | 8 gr |
| 7 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 402 Kcal ou 1 683 Kj | 10 gr | 37 gr | 23 gr |
| 20 % | 4 % | 3 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.61 €
- Par personne : 0.90 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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Du rhum ou du whisky, mais vous pouvez aussi ne pas mettre d'alcool.