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Petits gratins aux pommes


Petits gratins aux pommes
A la fois un peu clafoutis et un peu gratin, voici un petit dessert simple et rapide aux pommes et aux amandes.
64 K 4.1/5 (30 avis)
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Dernière mise à jour : Le 30 Mars 2016
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Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 45 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Petits gratins aux pommes : Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Mettez 50 g d'amandes entières dans un moule quelconque,et mettez les au four 5 minutes pour les torréfier.

Étape 2 - 3 min.
Petits gratins aux pommes : Étape 2
Une fois refroidies, hachez grossièrement les amandes au couteau.

Réservez.

Étape 3 - 2 min.
Petits gratins aux pommes : Étape 3
Dans un saladier, versez 4 œufs, 80 g de crème fraiche liquide, 40 g de sucre en poudre, 10 g de sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de Calvados.

Étape 4 - 1 min.
Petits gratins aux pommes : Étape 4
Fouettez pour bien mélanger.

Étape 5 - 2 min.
Petits gratins aux pommes : Étape 5
Beurrez de petits plats individuels.

Étape 6 - 5 min.
Petits gratins aux pommes : Étape 6
Épluchez et coupez en lamelles 4 pommes.

Posez une pomme dans chaque plat.

Étape 7 - 2 min.
Petits gratins aux pommes : Étape 7
Versez de la préparation dessus.

Étape 8 - 1 min.
Petits gratins aux pommes : Étape 8
Saupoudrez d'amandes hachées.

Étape 9 - 20 min.
Petits gratins aux pommes : Étape 9
Et enfournez pour 20 minutes environ.

Dégustez de préférence chaud ou tiède.
Remarques
Pour les pommes, optez pour une variété un peu acidulée, reinettes ou elstar par exemple.

Vous pouvez saupoudrez le dessus des gratins de sucre en poudre, 5 minutes avant de sortir du four, pour un joli aspect plus caramélisé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire, à réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette40 ANC=20 %190 ANC=20 %90 ANC=10 %1 640 ANC=80 %6 870 ANC : 80 %
Pour 100 g3 ANC=1 %20 ANC=2 %7 ANC=1 %140 ANC=7 %600 ANC : 7 %
Par personne9 ANC=4 %50 ANC=4 %20 ANC=3 %410 ANC=20 %1 720 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, œuf, lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.65 €
  • Par personne : 0.95 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour,

    Du rhum ou du whisky, mais vous pouvez aussi ne pas mettre d'alcool.
    Posté par jh le 30 mars 2016 à 16h25 no 2
  • Bonjour, je ne l'ai pas encore essayée mais pouvez vous me dire par quel alchool je peux remplacer le calvados ? Merci et bonne journée.
    Posté par Katerina le 30 mars 2016 à 12h25 no 1

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