Petits gratins aux pommes


Petits gratins aux pommes
A la fois un peu clafoutis et un peu gratin, voici un petit dessert simple et rapide aux pommes et aux amandes.
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Dernière mise à jour : Le 30 Mars 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
16 min.25 min.41 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire, à réchauffer.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Mettez 50 g d'amandes entières dans un moule quelconque,et mettez les au four 5 minutes pour les torréfier.

Étape 2 - 3 min.
Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 2
Une fois refroidies, hachez grossièrement les amandes au couteau.

Réservez.

Étape 3 - 2 min.
Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 3
Dans un saladier, versez 4 œufs, 80 g de crème fraiche liquide, 40 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de Calvados.

Étape 4 - 1 min.
Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 4
Fouettez pour bien mélanger.

Étape 5 - 2 min.
Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 5
Beurrez de petits plats individuels.

Étape 6 - 5 min.
Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 6
Épluchez et coupez en lamelles 4 pommes.

Posez une pomme dans chaque plat.

Étape 7 - 2 min.
Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 7
Versez de la préparation dessus.

Étape 8 - 1 min.
Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 8
Saupoudrez d'amandes hachées.

Étape 9 - 20 min.
Petits gratins aux pommes : Photo de l'étape 9
Et enfournez pour 20 minutes environ.

Dégustez de préférence chaud ou tiède.

Remarques

Pour les pommes, optez pour une variété un peu acidulée, reinettes ou elstar par exemple.

Vous pouvez saupoudrez le dessus des gratins de sucre en poudre, 5 minutes avant de sortir du four, pour un joli aspect plus caramélisé.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 608 Kcal ou 6 732 Kj40 gr146 gr91 gr
80 %15 %14 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
140 Kcal ou 586 Kj3 gr13 gr8 gr
7 %1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
402 Kcal ou 1 683 Kj10 gr37 gr23 gr
20 %4 %3 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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