Riz au sésame


Riz au sésame
Le riz au sésame est une recette assez simple où une fois le riz cuit, on le détend avec un peu d'huile de sésame, avant d'y incorporer des graines de sésame torréfiées.

Ce double, et délicieux, gout de sésame, en fait un accompagnement idéal aussi bien pour les viandes que pour les poissons.
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Dernière mise à jour : Le 17 Novembre 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 350 g, il vous faut :
  • 1 riz 200 g de riz
  • 2 graines de sésame 30 g de graines de sésame
  • 3 huile de sésame 30 g d'huile de sésame
  • Poids total de ces ingrédients : 260 grammes

Changer ces ingrédients pour : 175 g 350 g 700 g 1 kg 50 g
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
4 min.15 min.19 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Riz au sésame : Photo de l'étape 1
Faites cuire 200 g de riz à la façon de votre choix, au rice-cooker par exemple.

Étape 2 - 5 min.
Riz au sésame : Photo de l'étape 2
Pendant ce temps, faites torréfier 30 g de graines de sésame 5 minutes dans une petite poêle sur feu moyen...

Étape 3
Riz au sésame : Photo de l'étape 3
...en remuant régulièrement.

Étape 4 - 1 min.
Riz au sésame : Photo de l'étape 4
Une fois le riz cuit, ajoutez 30 g d'huile de sésame...

Étape 5 - 1 min.
Riz au sésame : Photo de l'étape 5
...et mélangez une première fois.

Étape 6 - 1 min.
Riz au sésame : Photo de l'étape 6
Ajoutez les graines de sésame torréfiées...

Étape 7 - 1 min.
Riz au sésame : Photo de l'étape 7
...et mélangez une seconde fois.

Votre riz au sésame est prêt.
Remarques
Les quantité de graines et d'huile de sésame sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation
Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
617 Kcal ou 2 583 Kj10 gr43 gr45 gr
31 %4 %4 %7 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
237 Kcal ou 992 Kj4 gr17 gr17 gr
12 %1 %2 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Sésame
Combien ça coûte ?
  • Pour 350 g : 0.90 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Relève bien un riz tout simple, cuit à l'eau - j'ai mis 1 CS de graines de sésame blanc et 1 CC d'huile de sésame dans 100g de riz cuit
    Posté par jocelyne le 17 novembre 2021 à 13h51 (n° 1)
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