Riz au sésame
Le riz au sésame est une recette assez simple où une fois le riz cuit, on le détend avec un peu d'huile de sésame, avant d'y incorporer des graines de sésame torréfiées.
Ce double, et délicieux, gout de sésame, en fait un accompagnement idéal aussi bien pour les viandes que pour les poissons.
Ce double, et délicieux, gout de sésame, en fait un accompagnement idéal aussi bien pour les viandes que pour les poissons.
Dernière mise à jour : Le 17 Novembre 2021
Mots-clés pour cette recette : RizSésameGrainesHuileAccompagnement
200 g de riz
30 g de graines de sésame
30 g d'huile de sésame
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 4 min. | 15 min. | 19 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Faites cuire 200 g de riz à la façon de votre choix, au rice-cooker par exemple.
Étape 2 - 5 min.
Pendant ce temps, faites torréfier 30 g de graines de sésame 5 minutes dans une petite poêle sur feu moyen...
Étape 3
...en remuant régulièrement.
Étape 4 - 1 min.
Une fois le riz cuit, ajoutez 30 g d'huile de sésame...
Étape 5 - 1 min.
...et mélangez une première fois.
Étape 6 - 1 min.
Ajoutez les graines de sésame torréfiées...
Étape 7 - 1 min.
...et mélangez une seconde fois.
Votre riz au sésame est prêt.
Votre riz au sésame est prêt.
Remarques
Les quantité de graines et d'huile de sésame sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation
Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 617 Kcal ou 2 583 Kj | 10 gr | 43 gr | 45 gr |
| 31 % | 4 % | 4 % | 7 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 237 Kcal ou 992 Kj | 4 gr | 17 gr | 17 gr |
| 12 % | 1 % | 2 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 350 g : 0.90 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Riz : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Koulibiak en terrine, Risotto aux petit-pois "Mantecare", Riz de poule aux poireaux, Riz au lait, Rouleaux croustillants aux épinards, ... Toutes |
 | Graines de sésame : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Langoustines grillées au sésame, Pain aux graines, Pain de mie "Psychédélique", Grissini aux céréales, Pain d'Ali-baba (au sésame), ... Toutes |
 | Huile de sésame : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pain d'Ali-baba (au sésame), Biscuits au sésame, Saumon grillé à la crème de mâche, Crevettes vietnamiennes, Soupe Chinoise, ... Toutes |
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
- Relève bien un riz tout simple, cuit à l'eau - j'ai mis 1 CS de graines de sésame blanc et 1 CC d'huile de sésame dans 100g de riz cuitPosté par jocelyne le 17 novembre 2021 à 13h51 (n° 1)
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