Croque-monsieur aux épinards

La recette pas à pas :

  1. 4 min.Croque-monsieur aux épinards : Photo de l'étape 1
    Préchauffez le four à 200°C (390°F).

    Beurrez les 8 tranches de Pain de mie sur un des cotés.
  2. 4 min.Croque-monsieur aux épinards : Photo de l'étape 2
    Tartinez de sauce béchamel les autres cotés.
  3. 4 min.Croque-monsieur aux épinards : Photo de l'étape 3
    Posez dessus des épinards cuits...
  4. 5 min.Croque-monsieur aux épinards : Photo de l'étape 4
    ...puis un oeuf dur coupé en tranches.
  5. 4 min.Croque-monsieur aux épinards : Photo de l'étape 5
    Terminez par le fromage, soit râpé, soit des lamelles fines de fromage à pâte molle qui fond facilement (saint-nectaire par exemple), soit encore du fromage fondu dit "à hamburger".
  6. 4 min.Croque-monsieur aux épinards : Photo de l'étape 6
    Recouvrez avec une autre tranche de pain, coté beurré au dessus.

    Faites ça pour tous les croque-monsieur, et posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.
  7. 20 min.Croque-monsieur aux épinards : Photo de l'étape 7
    Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage fondu, soit 20 minutes environ.
  8. Croque-monsieur aux épinards : Photo de l'étape 8
    Servez chaud, entouré d'un peu de salade.

Remarques :

Pour le pain, n'hésitez pas a prendre autre chose que du pain de mie ordinaire, souvent un peu insipide, comme du pain complet aux graines par exemple. Si vous utilisez du pain classique, avec une croute, il vaut mieux la retirer au couteau à scie.

Source :

Maison.

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