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Croque-monsieur aux épinards

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Entre 2 tranches de pain beurrées et tartinées de sauce béchamel, des œufs durs, épinards blanchis et fromage fondu.

On passe le tout au four pour toaster et faire fondre le fromage.

34 6504.1/5 pour 7 notations

Noter cette recette :

54321

Dernière mise à jour : Le 24 Mai 2015

Pour 4 pièces, il vous faut :

• 1 8 tranches de Pain de mie
• 2 40 g de beurre
• 3 80 g de Sauce béchamel
• 4 4 œufs dur
• 5 200 g d'épinards cuits
• 6 150 g de fromage râpé
• Poids total de ces ingrédients : 990 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 pièces 4 pièces 8 pièces 12 pièces

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	20 min.	45 min.

Conservation : A manger une fois cuits, mais se congèlent très bien crus.

Planification

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

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La recette pas à pas

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Étape 1 - 4 min.

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Beurrez les 8 tranches de Pain de mie sur un des cotés.

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Étape 2 - 4 min.

Tartinez de sauce béchamel les autres cotés.

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Étape 3 - 4 min.

Posez dessus des épinards cuits...

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Étape 4 - 5 min.

...puis un oeuf dur coupé en tranches.

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Étape 5 - 4 min.

Terminez par le fromage, soit râpé, soit des lamelles fines de fromage à pâte molle qui fond facilement (saint-nectaire par exemple), soit encore du fromage fondu dit "à hamburger".

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Étape 6 - 4 min.

Recouvrez avec une autre tranche de pain, coté beurré au dessus.

Faites ça pour tous les croque-monsieur, et posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.

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Étape 7 - 20 min.

Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage fondu, soit 20 minutes environ.

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Étape 8

Servez chaud, entouré d'un peu de salade.

Remarques

Pour le pain, n'hésitez pas a prendre autre chose que du pain de mie ordinaire, souvent un peu insipide, comme du pain complet aux graines par exemple. Si vous utilisez du pain classique, avec une croute, il vaut mieux la retirer au couteau à scie.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 064 Kcal ou 8 642 Kj	81 gr	173 gr	117 gr
103 %	31 %	16 %	18 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
208 Kcal ou 871 Kj	8 gr	17 gr	12 gr
10 %	3 %	2 %	2 %

Par pièce
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
516 Kcal ou 2 160 Kj	20 gr	43 gr	29 gr
26 %	8 %	4 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 4 pièces : 3.99 €
• Par pièce : 1.00 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Émincé de volaille aux épinards crémeux, Beignets aux épinards, Cake aux épinards et au Comté, Tartine aux épinards et béchamel, Polenta aux épinards et oeuf mollet, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin d'épinards aux oeufs durs, Gratin d'épinards au saumon, Parmentier de queue de boeuf, Galettes bretonnes, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Lasagnes Bolognaises, Moussaka, Tartines de Montlebon, Gratin d'épinards Mornay, Gratin à l'Italienne, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée de pommes de terre, Sauce normande (pour poisson), Pommes au four de St Aubin le vertueux, Pâte feuilletée, Soupe à l'oignon gratinée, ... Toutes

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