Mini toasts fromage et moutarde
Pour un apéritif qui sorte un peu de l'ordinaire, je vous propose ces petits toasts au fromage et à la moutarde, dans une recette à la minute qui peut facilement se réaliser au dernier moment.
25 min.
Facile
1.25 €
20 pièces
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Juin 2020
Pour 20 pièces, il vous faut :
- 1
50 g de Comté - 2
3 cuillères à soupe de crème fraiche - 3
1 cuillère à soupe de moutarde - 4
poivre - 5
½ baguette - Poids total de ces ingrédients : 235 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 7 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Versez en les 3/4 dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraiche et 1 cuillère à soupe de moutarde, poivrez mais ne salez pas.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Mélangez le tout.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Découpez ½ baguette en tranches assez fines.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Tartinez chaque tranche avec du mélange.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Saupoudrez avec le reste de Comté râpé.
Étape 7 - ⌛ 7 min.
Enfournez pour 5 à 10 minutes de cuisson, surveillez la coloration.
Étape 8
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Le Comté peut être remplacé par un autre fromage de votre choix, plutôt à pâte dure, mais ce n'est pas une obligation. Vous obtiendrez par exemple un gout très différent (et aussi une belle couleur) avec de la mimolette.
On ne sale pas à l'étape 2 car le fromage et la moutarde le font déjà suffisamment.
On ne sale pas à l'étape 2 car le fromage et la moutarde le font déjà suffisamment.
Conservation : A déguster au sortir du four.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 190 ANC=70 % | 1 360 ANC=130 % | 50 ANC=8 % | 620 ANC=30 % | 2 590 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 80 ANC=30 % | 580 ANC=60 % | 20 ANC=3 % | 260 ANC=10 % | 1 100 ANC : 10 % |
| Par pièce | 9 ANC=4 % | 70 ANC=6 % | 2 ANC=0 % | 30 ANC=2 % | 130 ANC : 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 pièces : 1.30 €
- Par pièce : 0.10 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Comté
Ces autres recettes également : Escalope cordon bleu, Grilled cheese à l'avocat, Petits roulés aux lardons et fromage, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Fougasse aux lardons et au Comté, ... Les voir toutes 43
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Frichti de poireaux aux oeufs durs, Tarte fine aux champignons, Gratin de courgette, Blanquette de veau, Mousselines de poisson, ... Les voir toutes 120
Moutarde
Ces autres recettes également : Mayonnaise à l'avocat, Côtelettes de porc au four, Mayonnaise à l'oseille, Tapenade, Gratin de pommes de terre charcutier, ... Les voir toutes 44
Baguette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Baguette garnie, Canapés façon bistrot, Bouchées fumées, Bouchées à l'italienne de Seb, Sandwich de bistrot, ... Les voir toutes 6
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce Béarnaise
Cette sauce très parfumée, estragon, cerfeuil et échalote, avec une pointe d'acidité est idéale avec les viandes ou poissons grillés. Elle est réputée difficile à réaliser, mais voici tous les trucs et astuces dont vous avez besoin. 22 Mai 2016363 K 74.3 1 heure 6 min.
Pâte levée feuilletée (pâte à croissants)
La pâte levée feuilletée, dites aussi "Pâte à croissants", ou "PLF" pour les boulangers, c'est la rencontre entre de la pâte feuilletée, et de la pâte levée (comme de la brioche par exemple), c'est à dire qu'on va avoir du feuilletage, mais qu'en plus ça va lever et gonfler. On procède un peu comme pour du feuilletage : on pétrit une détrempe, c'est à dire... 9 Juin 2019176 K 173.9 3 heures 60 min.
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes briochées du site. 16 Septembre 2020547 K 1134.2 14 heures 30 min.
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique. 23 Mai 20171.23 M 3674.4 6 heures 30 min.
Crème chantilly
Une crème chantilly, c'est de la crème liquide, légèrement sucrée, qu'on fouette jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. Elle est utilisée dans beaucoup de desserts comme les glaces et la pâtisserie, mais c'est déjà un délice sur des fraises tout simplement. 17 Septembre 2013687 K 254.2 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :