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Riz au sésame

Riz au sésame
Le riz au sésame est une recette assez simple où une fois le riz cuit, on le détend avec un peu d'huile de sésame, avant d'y incorporer des graines de sésame torréfiées.

Ce double, et délicieux, gout de sésame, en fait un accompagnement idéal aussi bien pour les viandes que pour les poissons.
57 K 1× 4.4/5 (7 avis)
Noter cette recette :
duree20 min. difficultéFacile prix0.90 € pour combien350 g ingredients3 Ingrédients
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 17 Novembre 2021
Pour cette recette : Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video
Pour 350 g, il vous faut :
  • 1 riz 200 g de riz
  • 2 graines de sésame 30 g de graines de sésame
  • 3 huile de sésame 30 g d'huile de sésame
  • Poids total de ces ingrédients : 260 grammes
Changer ces ingrédients pour :
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Les temps pour cette recette
Préparation : 4 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.
Riz au sésame : Étape 1
Faites cuire 200 g de riz à la façon de votre choix, au rice-cooker par exemple.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Riz au sésame : Étape 2
Pendant ce temps, faites torréfier 30 g de graines de sésame 5 minutes dans une petite poêle sur feu moyen...
Étape 3
Riz au sésame : Étape 3
...en remuant régulièrement.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Riz au sésame : Étape 4
Une fois le riz cuit, ajoutez 30 g d'huile de sésame...
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Riz au sésame : Étape 5
...et mélangez une première fois.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Riz au sésame : Étape 6
Ajoutez les graines de sésame torréfiées...
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Riz au sésame : Étape 7
...et mélangez une seconde fois.

Votre riz au sésame est prêt.
Remarques
Les quantité de graines et d'huile de sésame sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette10 ANC=4 %40 ANC=4 %50 ANC=7 %620 ANC=30 %2 580 ANC : 30 %
Pour 100 g3 ANC=1 %20 ANC=2 %20 ANC=3 %240 ANC=10 %990 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Sésame
Combien ça coûte ?
  • Pour 350 g : 0.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz
Riz

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Graines de sésame
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Huile de sésame
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Relève bien un riz tout simple, cuit à l'eau - j'ai mis 1 CS de graines de sésame blanc et 1 CC d'huile de sésame dans 100g de riz cuit
    jocelyne 17 novembre 2021 13h51 1

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