Salade shiro-goma


Salade shiro-goma
Poulet mariné au sésame, sauce soja, citron vert et légumes pour cette salade d'inspiration japonaise.
6 508 5/5 (1 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 4 Septembre 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 55 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade shiro-goma
Découpez 500 g de filet de poulet en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.
Salade shiro-goma
Versez les dans un saladier, ajoutez le jus et le zeste de 1 citron vert, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce soja, puis poivrez et mélangez.

Couvrez ou mieux filmez et mettez en attente au frigo.

Étape 3 - 10 min.
Salade shiro-goma
Préparez 2 tomates, coupez les en petits morceaux, et salez les légèrement avant de les remuer.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.
Salade shiro-goma
Découpez 6 feuilles de salade verte en chiffonnade et versez les dans un saladier.

Étape 5 - 3 min.
Salade shiro-goma
Ajoutez 2 œufs durs que vous aurez hachés.

Étape 6 - 4 min.
Salade shiro-goma
Préparez puis hachez ½ oignon rouge et 1 oignon nouveau, ajoutez les dans le saladier.

Étape 7 - 1 min.
Salade shiro-goma
Découpez 1 tranche de pain en petits morceaux...

Étape 8 - 5 min.
Salade shiro-goma
...et faites les dorer dans une poêle sur feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.

Quand ils sont dorés à votre gout, versez les dans le saladier.

Étape 9 - 1 min.
Salade shiro-goma
Remettez la poêle sur le feu, si nécessaire rajoutez un peu d'huile de sésame, et versez les morceaux de poulet.

Étape 10 - 8 min.
Salade shiro-goma
Faites les bien dorer, puis versez les dans le saladier.

Étape 11 - 2 min.
Salade shiro-goma
Ajoutez la coriandre hachée grossièrement et la tomate.

Étape 12 - 2 min.
Salade shiro-goma
Terminez par la vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
La marinade de poulet peut très bien être faite la veille.

Si vous n'aimez pas la coriandre, remplacez la par du persil ou de la mélisse.

Les graines de sésame peuvent avantageusement êtres torréfiées avant de les ajouter à la marinade.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette200 ANC=80 %620 ANC=60 %180 ANC=30 %2 360 ANC=120 %9 880 ANC : 120 %
Pour 100 g10 ANC=6 %50 ANC=4 %10 ANC=2 %180 ANC=9 %740 ANC : 9 %
Par personne50 ANC=20 %160 ANC=20 %50 ANC=7 %590 ANC=30 %2 470 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Sésame, Soja, œuf, Gluten, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 10.00 €
  • Par personne : 2.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
8 Mai 2020333 K 113.9 1 heure 15 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la...
21 Février 2011264 K 43.7 50 min.
Galettes bretonnes
Galettes bretonnes
D'origine bretonne seulement, c'est une galette de sarrasin (ou blé noir) sur laquelle on fait cuire un œuf et qu'on garni de jambon et de fromage avant de la refermer. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirées "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?".
21 Février 2011217 K 74.7 20 min.
Saucisse de Morteau de gîte
Saucisse de Morteau de gîte
Dans cette recette on va faire cuire des saucisses de Morteau sur un lit de pommes de terre coupées en morceaux. Toute l'astuce, c'est que la Morteau va cuire doucement, et que son délicieux goût fumé va descendre sur les pommes de terre, qui seront croustillantes à l'extérieur et fondantes à...
29 Septembre 20241.22 M 1013.9 1 heure 35 min.
Comment préparer des copeaux de chocolat
Comment préparer des copeaux de chocolat
Ces copeaux, très fins, sont parfaits pour la décoration d'un dessert, mais ils peuvent aussi être incorporés à une préparation comme la glace à la menthe par exemple.
21 Février 2011274 K3.3 5 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/01/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page