1 528 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine

Name: Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine
Prep time: 21 min
Cook time: 7 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 200 ml de sirop de sucre; 3 brins de Verveine; 4 Nectarines de vigne; 10 abricots

Une simple salade de fruits, abricots et pêches de vigne, avec un délicieux sirop à la verveine.

21 K 5/5 (1 avis)

30 min.

Facile

6.00 €

4 personnes ingredients

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 1 Septembre 2024

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 200 ml de sirop de sucre
2 3 brins de Verveine
3 4 Nectarines de vigne
4 10 abricots
Poids total de ces ingrédients : 1 270 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 7 min.

Soit en tout : 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 7 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 1

Versez 200 ml de sirop de sucre dans une petite casserole sur feu moyen, ajoutez les feuilles, grossièrement hachées, de 3 brins de Verveine, et amenez à ébullition.

Coupez le feu, couvrez, et laissez refroidir.

Étape 2 - ⌛ 6 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 2

Coupez 4 Nectarines de vigne en quartiers.

Étape 3 - ⌛ 6 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 3

Un petit plus, si vous le désirez, c'est de lisser (couper) la place du noyau de chaque quartier de pêche, comme celui de gauche sur la photo, de façon à avoir un très agréable morceau de fruit sans aspérités.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 4

Découpez chaque quartier en 3 ou 4, et versez dans un saladier.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 5

Préparez 10 abricots, puis coupez également chaque demi abricot en 4.

Étape 6 - ⌛ 1 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 6

Versez dans le saladier.

Étape 7 - ⌛ 1 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 7

Versez le sirop à la verveine refroidi à travers une petite passoire pour écarter les feuilles de verveine, et mélangez bien.

Servez frais, mais pas (trop) froid.

Remarques

La recette originale est faite avec des nectarines de vigne, mais des pêches de vigne, ou même des pêches classiques, iront très bien.

Le sirop à la verveine peut être fait la veille, et conservé au frigo.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	5 ANC=2 %	2 110 ANC=200 %	0	8 240 ANC=410 %	34 510 ANC : 410 %
Pour 100 g	0	170 ANC=20 %	0	650 ANC=30 %	2 720 ANC : 30 %
Par personne	1 ANC=1 %	530 ANC=50 %	0	2 060 ANC=100 %	8 630 ANC : 100 %

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.00 €
Par personne : 1.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Sorbet aux poires

Pour que ce sorbet aux poires soit une réussite, choisissez soigneusement vos poires qui doivent êtres mures à point et pleines de gout. Vous obtiendrez de très bons résultats notamment avec des poires William, mais toute autre sorte, à votre gout, peut convenir.

21 Février 2011345 K 183.6 55 min.

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson.

21 Mars 2017433 K 83.6 15 min.

Galettes bretonnes

D'origine bretonne seulement, c'est une galette de sarrasin (ou blé noir) sur laquelle on fait cuire un œuf et qu'on garni de jambon et de fromage avant de la refermer. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirées "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?".

21 Février 2011230 K 74.7 20 min.

Comment extraire le jus de fruits de la passion

Les fruits de la passion sont des fruits un peu étranges, qui n'ont pas vraiment de pulpe mais plutôt des pépins entourés d'une fine couche de pulpe. Voici une méthode pour en extraire le jus.

23 Mars 2011538 K 223.4 20 min.

Oeufs de caille en canapés

Cette entrée est un petit canapé composé d'une tranche de pain beurrée et toastée, recouverte d'une tranche de jambon fumé à peine saisie, et sur laquelle on pose un œuf de caille au plat.

21 Février 2011344 K 34.3 55 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 09/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.