Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Tarte aux pommes et crème d'amandes
Pour cette recette de tarte aux pommes, on va utiliser de la pâte sablée, et de la crème d'amandes, associées à des lamelles de pommes un peu acidulées, pour un résultat très gourmand.
2 506
1 heure 15 min.
Facile
4.80 €
1 tarte
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 5 Octobre 2025
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
300 g de pâte sablée - 2
200 g de crème d'amandes - 3
1 kg de pommes - 4
30 g d'abricotage (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 1 500 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 15 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 7 min.
Posez un cercle à tarte de 24 cm (9.5 pouces) sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étalez 300 g de pâte sablée puis garnissez le cercle.
Étalez 300 g de pâte sablée puis garnissez le cercle.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Étalez 200 g de crème d'amandes dans le fond en une couche régulière.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Épluchez 1 kg de pommes, coupez les en 2, retirez le cœur, et recoupez chaque demi-pomme en tranches.
Épluchez 1 kg de pommes, coupez les en 2, retirez le cœur, et recoupez chaque demi-pomme en tranches.
Étape 4 - ⌛ 10 min.
Répartissez les tranches de pommes dans le fond de tarte en serrant bien, il faut qu'il y ait beaucoup de pommes.
Étape 5 - ⌛ 40 min.
Enfournez à 180°C (360°F), bas dans le four, pour 30 à 40 minutes.
Remarques
Comme toujours avec les pommes en cuisson, choisissez si possible une variété un peu acidulée, comme les reines des reinettes, rubinette, ou reinette du canada par exemple.
Conservation : 3 ou 4 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 410 ANC=160 % | 2 290 ANC=220 % | 1 870 ANC=280 % | 19 130 ANC=960 % | 80 090 ANC : 960 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 150 ANC=10 % | 120 ANC=20 % | 1 280 ANC=60 % | 5 340 ANC : 60 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 tarte : 4.80 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes
Ces autres recettes également : Gratin de pommes fruits aux amandes, Galette des rois aux pommes caramélisées, Far Normando-Breton, Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte), Crumble aux pommes à la tyrolienne, ... Les voir toutes 59
Pâte sablée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte diplomate et pommes Tatin, Comment étaler une pâte à tarte, Tarte poires et chocolat, note de menthe, Flan aux 2 citrons, Tarte aux prunes, ... Les voir toutes 45
Crème d'amandes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte aux abricots et amandes, Mirlitons de Guipavas, Tarte sablée pommes-amandes, Amandines aux pommes de Brélès, Frangipane, ... Les voir toutes 18
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025353 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four. 21 Février 2011371 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin. 11 Septembre 2018272 K 84.4 1 heure 55 min.
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011298 K 234.0 1 heure 4 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités. 27 Mai 2020336 K 154.4 2 heures 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.