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Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
Dernière mise à jour : Le 22 Octobre 2026
Pour 30 muffins, il vous faut :
- 1
450 g de pâte à muffins - 2
100 g de cassis - 3
100 g d'amandes en poudre - 4
1 cuillère à soupe de sucre en poudre - Poids total de ces ingrédients : 665 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
35 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
50 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 25 min.
Préparez la 450 g de pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 100 g d'amandes en poudre.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Versez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sur 100 g de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.
Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
Étape 5 - ⌛ 15 min.
Enfournez pour 15 minutes.
Étape 6
Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.
Remarques
Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.
Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 8 g ANC=12 % | 28 g ANC=10 % | 20 g ANC=27 % | 325 kcal ANC=16 % | 1 359 kJ ANC=16 % |
| Par muffins | 2 g ANC=3 % | 6 g ANC=2 % | 4 g ANC=6 % | 72 kcal ANC=4 % | 300 kJ ANC=4 % |
| Pour la recette | 52 g ANC=79 % | 184 g ANC=69 % | 132 g ANC=180 % | 2 151 kcal ANC=108 % | 9 007 kJ ANC=108 % |
Combien ça coûte ?
Pour 30 muffins
3.60 €
Par muffins
0.15 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à muffins
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