Sablés chocolat-thé Matcha
Petits sablés en spirale, au gout chocolat et thé vert Matcha.
3 heures
Facile
20 sablés
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 19 Février 2012
Pour 20 sablés, il vous faut :
250 g de 
125 g de 
125 g de 
1 
15 g de cacao en poudre
10 g de poudre de thé vert Matcha
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 5 min.
Repos : 1 heure 45 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 3 heures
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Mettez en route en petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3 - 5 min.
Retirez la moitié de la pâte et ajoutez à celle restante 15 g de cacao en poudre.
Remettez le robot en marche et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte de couleur homogène.
Remettez le robot en marche et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte de couleur homogène.
Étape 4 - 5 min.
Mettez cette pâte en forme de galette, entourez la de film étirable et mettez au frigo pour 1 heure ou 2.
Étape 5 - 10 min.
Remettez l'autre moitié de pâte dans le bol du robot et ajoutez 10 g de poudre de thé vert Matcha.
Remettez le robot en marche et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte de couleur homogène.
Remettez le robot en marche et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte de couleur homogène.
Étape 6 - 1 heure
Mettez cette pâte en forme de galette, entourez la de film étirable et mettez au frigo pour 1 heure ou 2.
Étape 7 - 10 min.
Au bout de ce temps, étalez les deux galettes de pâte assez finement, en 2 grands rectangles.
Étape 8 - 5 min.
Étape 9 - 3 min.
Posez les deux rectangles l'un sur l'autre, face mouillée contre face mouillée, et donnez un petit coup de rouleau pour faire adhérer.
Étape 10 - 2 min.
Mouillez à nouveau la face du dessus.
Étape 11 - 3 min.
Égalisez le début du rectangle en coupant bien droit, au couteau, le petit coté.
Étape 12 - 2 min.
Roulez le rectangle sur lui même, bien serré...
Étape 13 - 5 min.
...jusqu'au bout.
Faites un peu rouler sous vos mains pour égaliser le rouleau et bien fermer la soudure.
Faites un peu rouler sous vos mains pour égaliser le rouleau et bien fermer la soudure.
Étape 14 - 45 min.
Posez le rouleau sur une plaque à pâtisserie et mettez au congélateur pour 45 minutes. On fait ça pour que le rouleau durcisse et qu'on puisse facilement en couper des tranches.
Étape 15 - 5 min.
Préchauffez votre four a 180°C (360°F).
Au bout des 45 minutes, découpez des tranches de 0.5 ou 1 cm d'épaisseur dans le rouleau
Au bout des 45 minutes, découpez des tranches de 0.5 ou 1 cm d'épaisseur dans le rouleau
Étape 16 - 10 min.
Posez les sur une plaque et enfournez pour environ 10 minutes de cuisson.
Étape 17
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Comme toujours avec les sablés, il faut faire attention à ne pas trop les cuire, ils doivent rester tendres et surtout pas secs.
Cette recette peut être déclinée selon vos gouts, et parfumée à bien d'autres choses que cacao et Matcha, laissez faire votre imagination (j'ai un petit faible de mon coté pour citron-pistache).
Cette recette peut être déclinée selon vos gouts, et parfumée à bien d'autres choses que cacao et Matcha, laissez faire votre imagination (j'ai un petit faible de mon coté pour citron-pistache).
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 320 ANC=30 % | 120 ANC=20 % | 2 440 ANC=120 % | 10 220 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 60 ANC=5 % | 20 ANC=3 % | 420 ANC=20 % | 1 780 ANC : 20 % |
| Par sablés | 1 ANC=1 % | 20 ANC=1 % | 5 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 510 ANC : 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 sablés : 4.55 €
- Par sablés : 0.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Pâte feuilletée, Sauté de veau printanier, Gâteau moelleux au citron, Cookies moelleux aux pommes, Cake citron-graines de pavot, ... Les voir toutes 199
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Flan aux 2 citrons, Tarte Tatin, Fraisier, Cake au pamplemousse, Riz au lait et pommes caramel, ... Les voir toutes 357
Beurre
Ces autres recettes également : Potage à l'artichaut, Gratin d'épinards et poulet épicé, Gateau Breton, Tarte Bounty pour Alison, Sauce normande (pour poisson), ... Les voir toutes 460
Cacao en poudre
Ces autres recettes également : Truffes en chocolat, Éclairs au chocolat, Sablés avoine et chocolat, Tiramisu pistache, Crème chocolat-verveine, ... Les voir toutes 22
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Champignons gratinés
Pour cette recette finalement assez sophistiquée, on fait mariner les têtes des champignons avant de les faire étuver au four, puis de les garnir avec un gouteux mélange pommes de terre-saucisse-fromage avant de les faire gratiner au four.10 Mai 202344 K 54.2 1 heure 10 min.
Foie gras en terrine fait maison
Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce. C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre...16 Décembre 20245.25 M 9354.6 4 jours 15 heures 50 min.
Biscuits au chocolat "comme des BN"
Pour imiter les fameux BN et autre gâteaux au chocolat composés de 2 couches de biscuits entourant une ganache au chocolat. Les enfants adorent !21 Mars 2011210 K 284.5 5 heures 15 min.
Parmentier à l'envers
C'est la purée qui est en dessous, au dessus de la viande en cuisson lente, et une sauce au vin rouge pour napper le tout.6 Novembre 2011110 K 14 6 heures 7 min.
Tournedos Rossini
Les tournedos Rossini sont une recette très chic, inspirée dit-on par le célèbre compositeur. Ce sont des filets de bœuf grillés, servis sur un toast beurré, recouverts d'une tranche de foie gras, et nappés d'une gouteuse sauce faite en déglaçant la poêle de cuisson au Porto ou Noilly.26 Aout 2021341 K 172.6 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/03/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ce week-end j'ai réalisé cette bonne recette, j'ai utilisé qu'une couche de poudre de cacao et l'autre couche je l'ai laissé nature. C'est bien cette idée de couleur et de forme en spirale en plus c'est très joli sur une assiette. Merci, gros bisous.
Cette recette à l'air bien bonne, je vais la faire très bientôt. Merci.Gros bisous.