Gougères
Ce sont petits choux au fromage, parfois (comme ici) on y ajoute des petits morceaux de jambon.
60 min.
Facile
80 Gougères
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 80 Gougères, il vous faut :
- 1
900 ml de Pâte à choux - 2
100 ml de fromage râpé - 3
4 tranches de jambon fumé (facultatif) - 4
2 cuillères à soupe de Lait (facultatif)
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 60 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Étape 2 - 1 min.
Ajoutez 100 ml de fromage râpé, mettez en 1 cuillère à soupe de coté pour le dessus.
Étape 3 - 2 min.
Mélangez bien.
Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 4 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez 4 tranches de jambon fumé et coupez les en petits morceaux que vous ajouterez à la pâte de la même façon.
Étape 4 - 10 min.
Avec une poche à douille faites des petits tas de pâte, de la grosseur d'une olive environ.
Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères à café.
Étape 5 - 2 min.
Si nécessaire, si les tas ont une petite pointe, aplatissez légèrement le dessus de chaque tas avec le dos d'une cuillère à café trempée dans du lait.
Étape 6 - 1 min.
Répartissez le restant de fromage râpé sur le dessus des tas de pâte.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les gougères deviennent bien dorées, défournez sur une grille.
Remarques
Dégustez le plus tôt possible, essayez de ne pas trop laisser refroidir, c'est bien meilleur chaud ou tiède.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 280 ANC=110 % | 1 090 ANC=100 % | 920 ANC=140 % | 3 180 ANC=160 % | 13 320 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 110 ANC=10 % | 90 ANC=10 % | 320 ANC=20 % | 1 330 ANC : 20 % |
| Par pièce | 3 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 40 ANC=2 % | 170 ANC : 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 80 Gougères : 3.35 €
- Par Gougères : 0.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à choux
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Valay-Brest, Chouquettes, Saint-honoré, Paris-Brest, Petits choux Mont-Blanc, ... Les voir toutes 8
Fromage râpé
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Les 11 commentaires déjà postés sur cette recette :
peut-on faire réchauffer une gougère au jambon
Oui, mais il vaut mieux les réchauffer un coup avant de les servir.
Il faudrait essayer de les congeler crues également ?
Oui c'est possible, c'est beaucoup plus gras bien sur, et un peu différent de texture mais c'est bon aussi.