Cuisine-facile.com
1 017 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 356 photos et 77 vidéos
Biscuit de savoie
Le biscuit de Savoie est un gâteau très léger, déjà délicieux tout seul, mais qui peut aussi être fourré de crème, de fruits, etc.
56 372 55/5 pour 8 notations
Dernière mise à jour : Le 23 Décembre 2014
Pour 3 biscuits, il vous faut :
- 1
210 g de farine - 2
210 g de fécule de pomme de terre - 3
9 œufs - 4
300 g de sucre en poudre - Poids total de ces ingrédients : 1 170 grammes
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 28 min. | 40 min. | 1 heure 8 min. |
Conservation :
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire. Se congèle également très bien.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four a 180°C (360°F).
Préparez le moule, en tapissant fond et bords de papier cuisson.
Vous pouvez répartir quelques amandes effilées sur fond, mais ce n'est pas indispensable.
Préparez le moule, en tapissant fond et bords de papier cuisson.
Vous pouvez répartir quelques amandes effilées sur fond, mais ce n'est pas indispensable.
Étape 2 - 3 min.
Mélangez 210 g de farine et 210 g de fécule de pomme de terre.
Étape 3 - 3 min.
Dans le bol d'un batteur, versez 9 œufs et 300 g de sucre en poudre.
Étape 4 - 5 min.
Fouettez le mélange à grande vitesse, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 5 - 3 min.
Tamisez dans le bol le mélange farine + fécule.
Étape 6 - 5 min.
Et mélangez délicatement, jusqu'à incorporer toute la poudre au mélange mousseux.
C'est le point délicat de la recette, il s'agit de mélanger rapidement et en douceur pour garder le côté mousseux du mélange. Le mieux est d'incliner le bol, et avec une maryse de soulever délicatement la masse en tournant.
C'est le point délicat de la recette, il s'agit de mélanger rapidement et en douceur pour garder le côté mousseux du mélange. Le mieux est d'incliner le bol, et avec une maryse de soulever délicatement la masse en tournant.
Étape 7 - 2 min.
Versez la préparation dans le moule.
Étape 8 - 40 min.
Enfournez pour environ 20 minutes, et vérifiez la cuisson avant de le sortir.
Étape 9 - 2 min.
Démoulez, et laissez refroidir sur une grille.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 3 biscuits : 12.03 €
- Par biscuit : 4.01 €
Source
Ma maman.Cette recette utilise (entre autres)
| Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chouquettes, Oeufs en meurette, Strudel aux pommes, Crème brûlée, Muffins amandes-cassis, ... Toutes |
| Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à sablés Bretons, Pâte sucrée, Tarte fine au thon de Nanou, Cake noisettes et orange, Sauce normande (pour poisson), ... Toutes |
| Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau au chocolat de Nanou, Toast italien, Crémeux aux fruits, Tarte poires-pamplemousses-pistache, Cake aux épinards et au Comté, ... Toutes |
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette
Poster votre commentaire ou une question
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).