Cake aux poireaux et au thon


Cake aux poireaux et au thon
C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.
196 K 4.1/5 (28 avis)
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Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010
Pour 1 cake, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Cake aux poireaux et au thon
Préchauffez votre four à 210°C (420°F).

Préparez 1 poireau et 1 échalote.

Émincez les tous les 2.

Étape 2 - 2 min.
Cake aux poireaux et au thon
Dans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.

Étape 3 - 5 min.
Cake aux poireaux et au thon
Ajoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireau soit tendre encore à peine croquant.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.
Cake aux poireaux et au thon
Dans le bol d'un robot, versez 250 g de farine, 4 œufs, 100 ml d'huile d'olive, 10 g de levure chimique, 30 g de beurre, poivre et sel, pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Étape 5 - 3 min.
Cake aux poireaux et au thon
Ajoutez à la pâte le poireau, 200 g de thon à l'huile, et mélangez bien.

Étape 6 - 3 min.
Cake aux poireaux et au thon
Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez.

Étape 7 - 40 min.
Cake aux poireaux et au thon
Faites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, il se dessèche un peu.
Remarques
Ce cake est a déguster froid ou tiède, et coupé en tranches puis en cubes il fait un excellent accompagnement pour l'apéritif.

La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette100 ANC=40 %210 ANC=20 %220 ANC=30 %3 210 ANC=160 %13 450 ANC : 160 %
Pour 100 g9 ANC=4 %20 ANC=2 %20 ANC=3 %300 ANC=20 %1 260 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, Lait, Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 cake : 4.05 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 8 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour je n'ai pas encore essayer le cake mais je vous donnerais de mes nouvelle très bientot quand je l'aurai fait mais je tenais quand même a vous remercier avant :)
    Posté par Quidam le 6 mai 2013 à 19h18 no 8
  • J ai hate de l'essayer
    Posté par Anonyme le 5 février 2013 à 15h14 no 7
  • Vous avez peut-être fait une erreur dans la recette ou le temps de cuisson.
    Posté par jh le 19 mai 2012 à 12h10 no 6
  • J'ai fait le cake il est tres tres bon , mais lorsque je le coupe il se casse pourquoi? merci pour toutes ces recettes c'est super felicitation pour votre cite a bientôt
    Posté par marieza le 18 mai 2012 à 21h30 no 5
  • Aujourd'hui, c'est une idée : oignons, legumes et maquereaux, mélangés cela aura meilleur gout; merci et bye
    Posté par kris le 5 avril 2012 à 19h34 no 4
  • Faire cette recette !
    Posté par Anonyme le 4 septembre 2011 à 13h18 no 3
  • J'ai fait un cake a la tomate et il ne monte pas. Que faire ?
    Posté par Anonyme le 4 septembre 2011 à 13h11 no 2
  • Votre recette m'a vraiment plu très facile à realiser surtout pour faire plaisir à mes enfants qui aiment bien les cakes je n'ai rien à dire et j'attends beaucoup de vousmerci
    Posté par bilouche le 26 octobre 2010 à 20h29 no 1

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