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Mirlitons

Mirlitons

Les mirlitons ce sont des petites tartelettes de pâte feuilletée, qui sont garnies d'une crème aux amandes.

34 640 74.1/5

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Dernière mise à jour : Le 19 Aout 2015

Pour 20 pièces, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
37 min.30 min.20 min.1 heure 27 min.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
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La recette pas à pas

1 Mirlitons : Photo de l'étape 1Étalez la pâte feuilletée, garnissez les moules à tartelettes en laissant dépasser un peu du moule. 15 min.
2 Mirlitons : Photo de l'étape 2Piquez les fonds avec une fourchette, et laissez reposer 30 minutes à température ambiante. 30 min.
3 Mirlitons : Photo de l'étape 3Versez dans un bol 2 œufs, 40 g de crème fraiche, 10 g de Sucre vanillé, 20 g de sucre en poudre et 40 g d'amandes en poudre. 5 min.
4 Mirlitons : Photo de l'étape 4Mélangez le tout au fouet. 2 min.
5 Mirlitons : Photo de l'étape 5Préchauffez votre four à 180°C (360°F)

Coupez la pâte qui dépasse des moules et posez les sur une plaque à pâtisserie.
10 min.
6 Mirlitons : Photo de l'étape 6Remplissez aux 3/4 avec la crème. 5 min.
7 Mirlitons : Photo de l'étape 7Et enfournez, bas dans le four, pour 20 minutes environ.

Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
20 min.

Remarques

Pour aller plus vite, vous pouvez remplacer la crème faite pour l'occasion par une crème d'amandes ou frangipane que vous auriez d'avance.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
183434 gr141 gr126 gr
92 %13 %13 %19 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
3677 gr28 gr25 gr
18 %3 %3 %4 %
Par pièce
CaloriesProtides Glucides Lipides
911 gr7 gr6 gr
5 %1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 20 pièces : 2.73 $
Par pièce : 0.14 $

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : D'après Gaston Lenôtre.
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Cette recette utilise (entre autres)

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