Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Ramequins aux amandes, pommes et citron
Une petit dessert individuel en ramequin sur 3 couches : crème d'amandes, pommes caramélisées et crème pâtissière au citron.
45 min.
Facile
2.60 €
6 ramequins
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 5 Novembre 2023
Pour 6 ramequins, il vous faut :
- 1
2 pommes - 2
25 g de beurre - 3
25 g de sucre en poudre - 4
150 g de crème pâtissière au citron - 5
150 g de crème d'amandes - Poids total de ces ingrédients : 710 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Épluchez 2 pommes puis coupez les en petits morceaux.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen faites fondre 25 g de beurre et quand il est bien chaud, versez les morceaux de pommes.
Étape 3 - ⌛ 8 min.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez les ramequins, et versez au fond une couche de crème pâtissière au citron.
Préparez les ramequins, et versez au fond une couche de crème pâtissière au citron.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Ajoutez les pommes.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Terminez par une couche de crème d'amandes.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson environ, c'est prêt dès que la crème d'amandes sur le dessus est bien dorée.
Dégustez tiède ou froid.
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Un petit coup de calvados est bien sur possible, à votre gout, pour flamber les pommes en fin de cuisson.
Pour répartir les 2 crèmes (pâtissière et d’amandes) l'idéal est une poche à douille.
Pour répartir les 2 crèmes (pâtissière et d’amandes) l'idéal est une poche à douille.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 150 ANC=60 % | 630 ANC=60 % | 620 ANC=90 % | 2 250 ANC=110 % | 9 410 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 90 ANC=8 % | 90 ANC=10 % | 320 ANC=20 % | 1 330 ANC : 20 % |
| Par ramequins | 20 ANC=9 % | 110 ANC=10 % | 100 ANC=20 % | 370 ANC=20 % | 1 570 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 ramequins : 2.75 €
- Par ramequins : 0.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème pâtissière au citron
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Clafoutis "Marie-Antoinette", Feuilleté aux fraises, Verrines de tarte au citron meringuée, Mini mille-feuilles au citron, Flan aux 2 citrons, ... Les voir toutes 5
Crème d'amandes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte aux pommes et crème d'amandes, Mirlitons, Clafoutis aux abricots et crème d'amandes, Tarte de fin d'été, prunes et abricots, Tarte à la rhubarbe, ... Les voir toutes 18
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Tarte poires-pamplemousses-pistache, Sirop à pocher, Flan aux poires caramélisées, Crème pâtissière à la pomme, Tarte bretonne pommes-rhubarbe, ... Les voir toutes 367
Beurre
Ces autres recettes également : Sucre à la crème au sirop d'érable, Tartelettes pommes et verveine, Biscuits au sésame, Gratin d'épinards Mornay, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, ... Les voir toutes 483
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Petits feuilletés au foie gras
De délicats petits feuilletés, fourrés avec un dé de foie gras cru et assaisonné. 7 Septembre 2018334 K 294.0 2 heures
Crème chantilly
Une crème chantilly, c'est de la crème liquide, légèrement sucrée, qu'on fouette jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. Elle est utilisée dans beaucoup de desserts comme les glaces et la pâtisserie, mais c'est déjà un délice sur des fraises tout simplement. 17 Septembre 2013687 K 254.2 20 min.
Compote de pommes
Quoi de plus simple qu'une compote de pommes ? Eh bien en voici justement une recette très simple, mais délicieuse, et tous les pièges qu'il faut éviter. 8 Novembre 20172.46 M 3294.1 1 heure 15 min.
Gratin de pommes de terre et brocoli
Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocoli, béchamel et fromage râpé. 16 Septembre 2024243 K 43.7 2 heures 1 min.
Chaussons de bucheron
Ce chausson est un petit pain rond, en pâte à fougasse, fourré avec une garniture composée de lardons, champignons, oignons, fromage et sauce tomate. Tout doré après sa cuisson au four, il se déguste de préférence chaud ou tiède. 10 Mai 2023132 K 53.4 3 heures 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :