Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 150 ANC=60 % | 1 250 ANC=120 % | 1 030 ANC=160 % | 1 860 ANC=90 % | 7 780 ANC : 90 % |
Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 110 ANC=10 % | 90 ANC=10 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
Ces autres recettes également : Moelleux pommes-amandes, Strudel aux pommes, Pommes au four de St Aubin le vertueux, Brioche Tatin, Charlotte comtoise aux pommes, ... Les voir toutes 56
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Puits d'amour, Tourte rustique, Quiche Bretonne, Semelles aux pommes, Flutes feuilletées aux olives, ... Les voir toutes 72
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Cramique, Koulibiak en terrine, Feuilleté tomates-pesto, Chouquettes, Pies comme en Nouvelle-Zélande, ... Les voir toutes 80
Ces autres recettes également : Crémeux aux fruits, Strudel aux pommes, Pain perdu, Doughnuts, Far Normando-Breton, ... Les voir toutes 361
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non, il faut un four bien chaud pour de la pâte feuilletée, d'où les 220°C, mais votre four n'est peut-être pas très précis en température, réduisez à 200° pour voir ?
Pour ce qui est de la dorure, il vaux mieux utiliser de l'œuf entier mixé que du jaune, cliquez dessus l'item dans la liste des ingrédients pour les détails.
Hier soir, j'ai essayé votre recette en la suivant à la lettre (j'ai juste ajouté un peu de poudre de spéculos et quelques amendes effilées). Je n'ai pas du tout eu votre résultat. Le jaune d'œuf de dorure était presque noir et la pâte pas du tout cuite après 1/2 heure. Aussi, le four à 220°C n'est-il pas trop chaud ? 180°C ne suffirait-il pas?
Un peu tous les fruits que vous voulez, du moment qu'ils ne rendent pas trop de jus. Des poires par exemple, mais vous pouvez aussi envisager un mélange de fruits secs et de miel.