Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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24 min. | 30 min. | 54 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 858 Kcal ou 7 779 Kj | 151 gr | 1 253 gr | 1 030 gr |
93 % | 58 % | 118 % | 156 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
168 Kcal ou 703 Kj | 14 gr | 113 gr | 93 gr |
8 % | 5 % | 11 % | 14 % |
Par tourte | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 858 Kcal ou 7 779 Kj | 151 gr | 1 253 gr | 1 030 gr |
93 % | 58 % | 118 % | 156 % |
![]() | Pommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte), Gratin de pommes fruits aux amandes, Tarte à l'coloche, Far Normando-Breton, Charlotte briochée aux pommes, ... Toutes |
![]() | Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croustades de moules ch'ti, Puits d'amour, Tarte aux pommes express, Mille-feuilles, Tarte Comtoise pour Seàn, ... Toutes |
![]() | Dorure : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette Agenaise, Brioche feuilletée en brownie, Pains au lait, Croissants, Strudel aux pommes, ... Toutes |
![]() | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Puits d'amour, Pain de maïs pour Anne, Crème anglaise au café, Crème de cassis, Galette Agenaise, ... Toutes |
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non, il faut un four bien chaud pour de la pâte feuilletée, d'où les 220°C, mais votre four n'est peut-être pas très précis en température, réduisez à 200° pour voir ?
Pour ce qui est de la dorure, il vaux mieux utiliser de l'œuf entier mixé que du jaune, cliquez dessus l'item dans la liste des ingrédients pour les détails.
Hier soir, j'ai essayé votre recette en la suivant à la lettre (j'ai juste ajouté un peu de poudre de spéculos et quelques amendes effilées). Je n'ai pas du tout eu votre résultat. Le jaune d'œuf de dorure était presque noir et la pâte pas du tout cuite après 1/2 heure. Aussi, le four à 220°C n'est-il pas trop chaud ? 180°C ne suffirait-il pas?
Un peu tous les fruits que vous voulez, du moment qu'ils ne rendent pas trop de jus. Des poires par exemple, mais vous pouvez aussi envisager un mélange de fruits secs et de miel.