Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Flutes feuilletées aux olives
Idéales pour un apéro, ces flutes feuilletées (un peu comme de longs sacristains) sont simplement garnies de tapenade.
80 K 3.9/5 (28 avis)
1 heure 40 min.
Facile
1.20 €
20 flutes
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 7 Septembre 2018
Pour 20 flutes, il vous faut :
- 1
200 g de pâte feuilletée - 2
50 g de tapenade - 3
20 g de dorure - Poids total de ces ingrédients : 270 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Repos : 1 heure
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Si c'est de la pâte feuilletée que vous avez fait vous même, étalez la finement (1 ou 2 mm) en un grand rectangle, puis coupez le en 2 parties égales.
Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales.
Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Enduisez une des moitiés de pâte avec une spatule métallique de 50 g de tapenade.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Posez l'autre moitié de pâte sur la première.
Étape 4 - ⌛ 1 heure
Rabattez le papier sur la pâte,ou filmez, et mettez au frigo pour au moins 1 heure (ça peut aussi être fait la veille).
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Étape 6 - ⌛ 10 min.
Découpez des bandes assez longues et fines, que vous poserez droites, ou torsadées, sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que les flutes soient biens dorées, et laissez refroidir ou tiédir sur une grille.
Servez tièdes ou froides.
Servez tièdes ou froides.
Remarques
Les flutes, grâce à la tapenade, sont bien relevées, mais vous pouvez quand même poivrer généreusement le dessus des pâtes une fois enduites de dorures.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métalique fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 750 ANC=70 % | 800 ANC=120 % | 2 100 ANC=110 % | 8 780 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 280 ANC=30 % | 300 ANC=50 % | 780 ANC=40 % | 3 250 ANC : 40 % |
| Par flutes | 6 ANC=2 % | 40 ANC=4 % | 40 ANC=6 % | 100 ANC=5 % | 440 ANC : 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 flutes : 1.20 €
- Par flutes : 0.10 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte croustillante abricot et pistache, Comment faire des fonds de vol-au-vent, Croustades de moules ch'ti, Rouleaux feuilletés aux fruits secs, Sacristains au saumon fumé, ... Les voir toutes 72
Tapenade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade concombres-tomates muticolores, ... Les voir toutes 1
Dorure
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tourte aux pommes, Petites brioches pistache-abricot, Croissants, Scones de Dublin aux raisins secs, Comment faire des fonds de tartelettes, ... Les voir toutes 80
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle. 18 Décembre 2018414 K 103.9 40 min.
Madeleines au chocolat
Simples et délicieuses, accompagnent très bien le café et le thé. 10 Mars 2019318 K 93.9 1 heure 15 min.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson. 21 Mars 2017434 K 83.6 15 min.
Crème anglaise
Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts. 17 Janvier 2018438 K 183.8 45 min.
Tarte aux tomates
Cette tarte est très facile et très rapide à préparer. 13 Janvier 2011291 K 213.3 1 heure 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.