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Tartelette pistache-griottines

Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines.

153K 26 4.3

Dernière mise à jour : Le 4 Juillet 2010

Mots-clés pour cette recette : Tartelette Crème pistache Griottines Kirsch Pâte sablée

Pour 6 tartelettes, il vous faut :

0 250 g de Pâte sablée
1 200 g de Crème de pistache
2 40 g d'abricotage
3 150 g de Griottines
Poids total de ces ingrédients : 640 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 tartelettes 3 tartelettes 6 tartelettes 12 tartelettes 18 tartelettes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
1 heure	20 min.	1 heure 20 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 1

Étalez 250 g de Pâte sablée, découpez des cercles de pâte et garnissez en des cercles ou moules à tartelettes.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 2 - 10 min.

Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 2

Mettez 1 cuillère à café de crème de pistache au fond de chaque moule.

Étape 3

Et étalez sommairement.

Étape 4 - 20 min.

Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 4

Enfournez et faites cuire environ 20 minutes, le temps que les tartelettes soient bien cuites et la crème de pistache bien gonflée.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Étape 5 - 10 min.

Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 5

Faites fondre 40 g d'abricotage, et enduisez le dessus des tartelettes (froides) avec un pinceau.

Étape 6 - 20 min.

Tartelette pistache-griottines : Photo de l'étape 6

Posez sans tarder les griottines sur l'abricotage pour les faire coller.

Repassez ensuite une couche d'abricotage sur le dessus.

Vos tartelettes sont prêtes.

Remarques

Ces tartelettes peuvent êtres préparées plusieurs heures à l'avance, voir la veille.

Conservation :

Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 580 Kcal ou 10 802 Kj	32 gr	282 gr	148 gr
129 %	12 %	27 %	22 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
403 Kcal ou 1 687 Kj	5 gr	44 gr	23 gr
20 %	2 %	4 %	4 %

Par tartelettes
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
430 Kcal ou 1 800 Kj	5 gr	47 gr	25 gr
22 %	2 %	4 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 tartelettes : 7.10 €
Par tartelettes : 1.18 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pâte sablée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte citron et pommes râpées, Minis amandines-griottines, Flan pâtissier à la pistache, Tarte poires et chocolat, note de menthe, Tarte aux pêches et thé vert, ... Toutes
	Crème de pistache : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple :
	Griottines : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits-fours poche, Minis amandines-griottines, Gâteau de la forêt noire, Petites charlottes aux cerises griottines, Galette de Fougerolles, ... Toutes
	Abricotage : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux fraises, Tarte bretonne fraises et verveine, Tarte aux pommes express, Tarte aux abricots et amandes, Tarte aux poires à la crème d'amandes, ... Toutes

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