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Tartelettes pistache-griottines
Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines.
198 K 4.4/5 (29 avis)448436
Dernière mise à jour : Le 4 Juillet 2010
Pour 6 tartelettes, il vous faut :
- 1
250 g de pâte sablée - 2
200 g de crème de pistache - 3
40 g d'abricotage - 4
150 g de Griottines - Poids total de ces ingrédients : 640 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
1 heure
Cuisson
20 min.
Soit en tout
1 heure 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Étalez 250 g de pâte sablée, découpez des cercles de pâte et garnissez en des cercles ou moules à tartelettes.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Mettez 1 cuillère à café de crème de pistache au fond de chaque moule.
Étape 3
Et étalez sommairement.
Étape 4 - ⌛ 20 min.
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes, le temps que les tartelettes soient bien cuites et la crème de pistache bien gonflée.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Étape 5 - ⌛ 10 min.
Faites fondre 40 g d'abricotage, et enduisez le dessus des tartelettes (froides) avec un pinceau.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
Posez sans tarder les griottines sur l'abricotage pour les faire coller.
Repassez ensuite une couche d'abricotage sur le dessus.
Vos tartelettes sont prêtes.
Repassez ensuite une couche d'abricotage sur le dessus.
Vos tartelettes sont prêtes.
Remarques
Ces tartelettes peuvent êtres préparées plusieurs heures à l'avance, voir la veille.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 44 g ANC=68 % | 240 g ANC=91 % | 212 g ANC=292 % | 2 440 kcal ANC=122 % | 10 216 kJ ANC=122 % |
| Par tartelettes | 47 g ANC=73 % | 257 g ANC=97 % | 227 g ANC=311 % | 2 602 kcal ANC=130 % | 10 897 kJ ANC=130 % |
| Pour la recette | 284 g ANC=438 % | 1 542 g ANC=582 % | 1 362 g ANC=1 866 % | 15 616 kcal ANC=781 % | 65 383 kJ ANC=781 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 tartelettes
7.10 €
Par tartelettes
1.20 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte sablée
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Crème de pistache
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Griottines
Abricotage
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