Tartelettes pistache-griottines


Tartelettes pistache-griottines
Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines.
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Dernière mise à jour : Le 4 Juillet 2010

Mots-clés pour cette recette : TarteletteCrème pistacheGriottinesKirschPâte sablée
Pour 6 tartelettes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
1 heure20 min.1 heure 20 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Tartelettes pistache-griottines : Photo de l'étape 1
Étalez 250 g de Pâte sablée, découpez des cercles de pâte et garnissez en des cercles ou moules à tartelettes.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 2 - 10 min.
Tartelettes pistache-griottines : Photo de l'étape 2
Mettez 1 cuillère à café de crème de pistache au fond de chaque moule.

Étape 3
Tartelettes pistache-griottines : Photo de l'étape 3
Et étalez sommairement.

Étape 4 - 20 min.
Tartelettes pistache-griottines : Photo de l'étape 4
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes, le temps que les tartelettes soient bien cuites et la crème de pistache bien gonflée.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Étape 5 - 10 min.
Tartelettes pistache-griottines : Photo de l'étape 5
Faites fondre 40 g d'abricotage, et enduisez le dessus des tartelettes (froides) avec un pinceau.

Étape 6 - 20 min.
Tartelettes pistache-griottines : Photo de l'étape 6
Posez sans tarder les griottines sur l'abricotage pour les faire coller.

Repassez ensuite une couche d'abricotage sur le dessus.

Vos tartelettes sont prêtes.
Remarques
Ces tartelettes peuvent êtres préparées plusieurs heures à l'avance, voir la veille.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 580 Kcal ou 10 802 Kj32 gr282 gr148 gr
129 %12 %27 %22 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
403 Kcal ou 1 687 Kj5 gr44 gr23 gr
20 %2 %4 %4 %
Par tartelettes
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
430 Kcal ou 1 800 Kj5 gr47 gr25 gr
22 %2 %4 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 tartelettes : 7.10 €
  • Par tartelettes : 1.18 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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