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Filets de poisson en papillotes express


Filets de poisson en papillotes express
Légumes coupés en petits dés et précuits, filet de poisson, jus de citron, huile d'olive, et 2 minutes de micro-ondes.
276 329 83.9/5 pour 22 notations
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Dernière mise à jour : Le 11 Juin 2011

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
1 heure 12 min.7 min.1 heure 19 min.
Conservation :
Une fois cuites quelques minutes.
Planification
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  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 45 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 1
Lavez et épluchez 2 carottes et 2 navets, coupez les en petits dés.

Préparez 1 courgette, et coupez la en petits dés.

Écossez 200 g de petits-pois si ce sont des frais.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 2
Épluchez et coupez en petits morceaux 1 échalote.

Réservez.

Étape 3 - 1 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 3
Faites fondre dans une sauteuse 30 g de beurre, ajoutez l'échalote et faites cuire une minute.

Étape 4 - 1 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 4
Ajoutez les légumes, mélangez bien le tout.

Étape 5 - 4 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 5
Faites cuire à couvert 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient encore croquants (pas complètement cuits). Salez et poivrez.

Étape 6 - 2 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 6
Montez les papillotes :

Posez devant vous une feuille de papier étirable "cuisson", posez un filet de poisson au milieu, salez le et poivrez le sur chaque face.

Étape 7 - 1 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 7
Retirez le filet, et à sa place posez 2 cuillères à soupe de légumes croquants.

Étape 8 - 1 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 8
Reposez le filet de poisson dessus.

Étape 9 - 1 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 9
Ajoutez un filet de jus de citron.

Étape 10 - 1 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 10
Et un filet d'huile d'olive.

Étape 11 - 15 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 11
Repliez le film étirable pour former la papillote.

Procédez ainsi avec tous vos filets.

Étape 12 - 2 min.
Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 12
Faites cuire 2 minutes au micro-ondes à puissance maximum. Servez à la sortie du four.

Remarques

On peut remplacer le film étirable cuisson par du papier sulfurisé, c'est un peu moins pratique (il faut faire des pliages), mais plus joli.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

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