Cuisine-facile.com
978 recettes faciles et bien expliquées, avec 11 909 photos et 77 vidéos
Oeuf au plat en toast
Dans cette recette, un œuf au plat est déposé sur un toast grillé et évidé, le tout est servi avec une tranche de lard grillé et un peu de pesto.
Le point délicat de ce plat (qui est bien détaillé dans la recette) c'est de bien cuire le blanc de l'œuf, sans que le jaune ne devienne dur.
32 135 24.3/5
Dernière mise à jour : Le 8 Septembre 2015
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 tranches de Pain de mie - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
4 œufs - 4
4 tranches de lard - 5
1 cuillère à soupe de Sauce pesto (facultatif) - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 565 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 7 min. | 22 min. | 29 min. |
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...
La recette pas à pas
Étape 1
2 min.
Découpez le centre de 4 tranches de Pain de mie, le mieux est d'utiliser un découpoir, mais si vous n'en avez pas utilisez un verre retourné.Étape 2
Pour une tranche de pain de mie standard, faites un trou de diamètre 8 cm ou 3 pouces.Étape 3
1 min.
Enduisez chaque tranche de pain d'un peu d'huile d'olive au pinceau, sur les deux faces.Nota : vous pouvez aussi beurrer les tranches de pain si vous préférez.
Étape 4
4 min.
Cassez les oeufs pour séparer les blancs des jaunes.Mettez tous les jaunes ensemble, et chaque blanc dans un petit ramequin. On fait ça pour pouvoir cuire blancs et jaunes chacun leur tour.
Étape 5
12 min.
Faites griller 4 tranches de lard, puis réservez au chaud.Étape 6
5 min.
Dans une grande poêle sur feu moyen, posez les tranches de pain et faites les dorer des 2 cotés.Étape 7
3 min.
Versez un blanc d'œuf dans le creux de chaque tranche...Étape 8
...salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.Étape 9
2 min.
Posez un jaune sur le blanc, posez sur le coté la tranche de lard.Laissez le jaune et le lard se réchauffer 1 minute ou 2.
Étape 10
Terminez avec des pointes de pesto (facultatif) et servez immédiatement.Remarques
Vous pouvez remplacer le lard par une bande de jambon sec, type Serano.
Si vous êtes pressé(e), cassez un œuf directement dans le creux du toast, mais faites attention à la cuisson qui devra alors être pas trop rapide, pour que le blanc ait bien le temps de prendre.
Si vous êtes pressé(e), cassez un œuf directement dans le creux du toast, mais faites attention à la cuisson qui devra alors être pas trop rapide, pour que le blanc ait bien le temps de prendre.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes : 2.19 €
Par personne : 0.55 €
Source : Pinterest
Cette recette utilise (entre autres)
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/02/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
Poster votre commentaire ou une question
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).