Salade de cervelas
Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.
66 313 14.3/5 pour 25 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 5 Décembre 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 0
200 g de cervelas - 1
500 g de pommes de terre - 2
50 g de cornichons au vinaigre - 3
persil - 4
4 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 810 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 34 min. | 20 min. | 54 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Découpez 200 g de cervelas en petits dés (jetez la peau).
Étape 2 - 20 min.
Faites cuire à l'eau 500 g de pommes de terre.
Étape 3 - 5 min.
Coupez 50 g de cornichons au vinaigre en petites rondelles.
Étape 4 - 3 min.
Hachez le persil.
Étape 5 - 3 min.
Dans un saladier, versez cervelas, corichons et persil.
Étape 6 - 15 min.
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudes.
Étape 7 - 3 min.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
Votre salade de cervelas est prête.
Votre salade de cervelas est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer les cornichons par des câpres.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 457 Kcal ou 6 100 Kj | 38 gr | 97 gr | 102 gr |
| 73 % | 15 % | 9 % | 15 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 180 Kcal ou 754 Kj | 5 gr | 12 gr | 13 gr |
| 9 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 364 Kcal ou 1 524 Kj | 10 gr | 24 gr | 25 gr |
| 18 % | 4 % | 2 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.09 €
- Par personne : 0.77 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte au Maroilles, Moelleux de chou-fleur en ramequins, Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Choucroute de la mer, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, ... Toutes |
| Cervelas : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Piémontaise, Salade Piémontaise verte, ... Toutes |
| Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Piémontaise, Verrine croquante, Sandwich de bistrot, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède de brocoli au thon, Salade de Valay, Salade de riz et épinards frais, Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, Salade de betteraves et poulet grillé, ... Toutes |
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