Cuisine-facile.com

1 052 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 825 photos et 77 vidéos

Salade de cervelas

Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.

60 337 14.3/5 pour 25 notations

Dernière mise à jour : Le 5 Décembre 2013

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 200 g de cervelas
2 500 g de pommes de terre
3 50 g de cornichons au vinaigre
4 persil
5 4 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 810 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
34 min.	20 min.	54 min.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Découpez 200 g de cervelas en petits dés (jetez la peau).

Étape 2 - 20 min.

Faites cuire à l'eau 500 g de pommes de terre.

Étape 3 - 5 min.

Coupez 50 g de cornichons au vinaigre en petites rondelles.

Étape 4 - 3 min.

Hachez le persil.

Étape 5 - 3 min.

Dans un saladier, versez cervelas, corichons et persil.

Étape 6 - 15 min.

Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudes.

Étape 7 - 3 min.

Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.

Votre salade de cervelas est prête.

Remarques

Vous pouvez remplacer les cornichons par des câpres.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 457 Kcal ou 6 100 Kj	38 gr	97 gr	102 gr
73 %	15 %	9 %	15 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
180 Kcal ou 754 Kj	5 gr	12 gr	13 gr
9 %	2 %	1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
364 Kcal ou 1 524 Kj	10 gr	24 gr	25 gr
18 %	4 %	2 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.09 €
Par personne : 0.77 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ramequins de pommes duchesse, Marmite de Taos, Salade tiède de poireaux et pommes de terre, Potée vigneronne, Potage "lendemain de petit salé", ... Toutes
	Cervelas : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Piémontaise, Salade Piémontaise verte, ... Toutes
	Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Piémontaise, Verrine croquante, ... Toutes
	Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pressé de légumes frais, Salade de chou rouge à la ciboule, Salade tiède de brocoli au thon, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade mélangée, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1 155 609 6804.2/5 pour 529 notations 2 heures 38 min.

Coulis de cassis

Le cassis donne un excellent coulis, mais il est peu plus compliqué à réaliser que pour les autres fruits. Voici quand même une façon de faire assez simple.
271 646 193.7/5 pour 38 notations 25 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
207 283 263.2/5 pour 45 notations 1 heure 14 min.

Fruits frais au sabayon

Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
168 2495/5 pour 9 notations 55 min.

Riz au lait

Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
207 579 94.2/5 pour 26 notations 38 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/12/2019)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Et je propose une autre version (ce n'est pas de mon invention )Elle est plus rapide :remplacer les patates par des pois-chiches en conserve.Cela plaît beaucoup...si on aime les pois-chiches
Posté par mama ocllo le 16 aout 2015 à 23h17 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page