Salade de cervelas


Salade de cervelas
Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.
109 K 4.1/5 (29 avis)
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Dernière mise à jour : Le 5 Décembre 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 55 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade de cervelas : Étape 1
Découpez 200 g de cervelas en petits dés (jetez la peau).

Étape 2 - 20 min.
Salade de cervelas : Étape 2
Faites cuire à l'eau 500 g de pommes de terre.

Étape 3 - 5 min.
Salade de cervelas : Étape 3
Coupez 50 g de cornichons au vinaigre en petites rondelles.

Étape 4 - 3 min.
Salade de cervelas : Étape 4
Hachez le persil.

Étape 5 - 3 min.
Salade de cervelas : Étape 5
Dans un saladier, versez cervelas, corichons et persil.

Étape 6 - 15 min.
Salade de cervelas : Étape 6
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudes.

Étape 7 - 3 min.
Salade de cervelas : Étape 7
Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.

Votre salade de cervelas est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer les cornichons par des câpres.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette40 ANC=20 %100 ANC=9 %110 ANC=20 %1 560 ANC=80 %6 510 ANC : 80 %
Pour 100 g4 ANC=2 %10 ANC=1 %10 ANC=2 %190 ANC=10 %800 ANC : 10 %
Par personne9 ANC=4 %20 ANC=2 %30 ANC=4 %390 ANC=20 %1 630 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.10 €
  • Par personne : 0.80 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Et je propose une autre version (ce n'est pas de mon invention )Elle est plus rapide :remplacer les patates par des pois-chiches en conserve.Cela plaît beaucoup...si on aime les pois-chiches
    Posté par mama ocllo le 16 aout 2015 à 23h17 no 1

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