Salade de cervelas


Salade de cervelas
Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.
65 350 14.3/5 pour 25 notations
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Dernière mise à jour : Le 5 Décembre 2013

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
34 min.20 min.54 min.
Planification
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Conservation :

Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade de cervelas : Photo de l'étape 1
Découpez 200 g de cervelas en petits dés (jetez la peau).

Étape 2 - 20 min.
Salade de cervelas : Photo de l'étape 2
Faites cuire à l'eau 500 g de pommes de terre.

Étape 3 - 5 min.
Salade de cervelas : Photo de l'étape 3
Coupez 50 g de cornichons au vinaigre en petites rondelles.

Étape 4 - 3 min.
Salade de cervelas : Photo de l'étape 4
Hachez le persil.

Étape 5 - 3 min.
Salade de cervelas : Photo de l'étape 5
Dans un saladier, versez cervelas, corichons et persil.

Étape 6 - 15 min.
Salade de cervelas : Photo de l'étape 6
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudes.

Étape 7 - 3 min.
Salade de cervelas : Photo de l'étape 7
Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.

Votre salade de cervelas est prête.

Remarques

Vous pouvez remplacer les cornichons par des câpres.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 457 Kcal ou 6 100 Kj38 gr97 gr102 gr
73 %15 %9 %15 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
180 Kcal ou 754 Kj5 gr12 gr13 gr
9 %2 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
364 Kcal ou 1 524 Kj10 gr24 gr25 gr
18 %4 %2 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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