Sauce tartare
La sauce tartare est une sauce rémoulade à laquelle on ajoute des cornichons hachés et des herbes.
C'est un accompagnement idéal pour des plats froids, viandes froides par exemple, ou chauds, comme des frites ou des légumes cuits.
C'est un accompagnement idéal pour des plats froids, viandes froides par exemple, ou chauds, comme des frites ou des légumes cuits.
26 K 3.3/5 (4 avis)
20 min.
Facile
220 g
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Mars 2023
Pour 220 g, il vous faut :
- 1
20 g de cornichons au vinaigre - 2
persil - 3
ciboulette - 4
200 g de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 220 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Découpez en très petits morceaux, ou bien hachez, 20 g de cornichons au vinaigre.
Étape 2 - 2 min.
Hachez finement persil et ciboulette.
Étape 3 - 10 min.
Préparez 200 g de sauce rémoulade.
Étape 4 - 1 min.
Versez dedans les cornichons et les herbes.
Étape 5 - 1 min.
Mélangez bien.
Étape 6
Votre sauce tartare est prête.
Remarques
Pour beaucoup de gens, la sauce tartare est à la base une mayonnaise, je préfère largement partir d'une sauce rémoulade pour avoir tout naturellement son petit coté acidulé, qui sera encore amélioré par les cornichons.
Vous pouvez avec les cornichons ajouter également des câpres au vinaigre, et pour une version un peu tendance de l’œuf dur haché.
Vous pouvez avec les cornichons ajouter également des câpres au vinaigre, et pour une version un peu tendance de l’œuf dur haché.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 6 ANC=2 % | 2 ANC=0 % | 140 ANC=20 % | 1 260 ANC=60 % | 5 270 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 1 ANC=0 % | 60 ANC=9 % | 570 ANC=30 % | 2 390 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 220 g : 0.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade au concombre, avocat et moules, Sandwich de bistrot, Salade mélangée gros radis et avocat, Salade d'endives rouge de bistrot, Salade chou fleur et oeufs durs, ... Les voir toutes 23
Cornichons au vinaigre
Ces autres recettes également : Salade Piémontaise, Sandwich de bistrot, Salade de cervelas, Verrine croquante, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Les voir toutes 5
Ciboulette
Ces autres recettes également : Salade céleri-avocat, Poisson Tahitien, Salade d'endives croutons-fromage, Oeufs mayonnaise, Rillettes de saumon, ... Les voir toutes 62
Persil
Ces autres recettes également : Salade croquante de printemps, Pâtes papillons à la truite fumée, Terrine de filets de poissons épinards et tomates, Avocat aux crevettes sautées, Soupe de légumes d'hiver, ... Les voir toutes 160
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en lingot. 14 Avril 2020343 K 184.8 20 min.
Jus de pommes aux épices
Cette recette, d'une grande simplicité, vous donnera une boisson chaude, au gout assez extraordinaire de pommes et d'épices, que vous pouvez servir à vos invités, par exemple en guise de "trou normand", ou bien pour finir un repas et accompagner un dessert. 16 Février 202050 K 24.7 1 heure 20 min.
Far Normando-Breton
Vous connaissez peut-être déjà le far, célèbre gâteau typiquement Breton ? En voici une version très inspirée des voisins normands, avec de la crème, des pommes et du Calavados. 17 Mars 202422 K 25 1 heure 20 min.
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019642 K 2174.1 2 heures 35 min.
Pain pita
Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses. 8 Janvier 2025537 K 544.2 2 heures 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.