Salade d'épinards frais


Salade d'épinards frais
Ce n'est pas absolument évident, mais les épinards peuvent se manger crus, en salade par exemple, comme dans cette recette où ils sont taillés en chiffonnade, et accompagnés de croutons, lardons et œufs durs.
22 9763.8/5 pour 8 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2019

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
32 min.10 min.42 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

A déguster dans la journée.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade d'épinards frais : Photo de l'étape 1
Épluchez, lavez et émincez 1 oignon nouveau.

Réservez.

Étape 2 - 15 min.
Salade d'épinards frais : Photo de l'étape 2
Préparez 400 g d'épinards frais, sans les cuire.

Étape 3 - 5 min.
Salade d'épinards frais : Photo de l'étape 3
Découpez les épinards en chiffonnade.

Réservez.

Étape 4 - 2 min.
Salade d'épinards frais : Photo de l'étape 4
Découpez 1 tranche de pain en petits dés.

Réservez.

Étape 5 - 5 min.
Salade d'épinards frais : Photo de l'étape 5
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 100 g de lardons.

Faites les dorer en remuant régulièrement, puis versez les sur une assiette en laissant le gras de cuisson dans la poêle, que vous remettrez ensuite sur le feu.

Étape 6 - 5 min.
Salade d'épinards frais : Photo de l'étape 6
Versez les dés de pain dans la poêle, et faites les dorer en utilisant le gras de cuisson des lardons.

Réservez.

Étape 7 - 2 min.
Salade d'épinards frais : Photo de l'étape 7
Découpez 2 œufs dur en tranches.

Étape 8 - 3 min.
Salade d'épinards frais : Photo de l'étape 8
Versez dans un saladier les épinards, croutons, lardons et œufs.

Ajoutez le persil et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien votre salade d'épinards est prête.

Remarques

Pour les épinards crus, c'est mieux d'utiliser les feuilles les plus tendres possibles, idéalement les pousses d'épinards, ou au moins les plus petites feuilles.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 419 Kcal ou 5 941 Kj30 gr57 gr136 gr
71 %11 %5 %21 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
164 Kcal ou 687 Kj3 gr7 gr16 gr
8 %1 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
355 Kcal ou 1 486 Kj7 gr14 gr34 gr
18 %3 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Épinards fraisÉpinards frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Epinards frais à la crème, Quiche saumon-épinards, Koulibiak en terrine, Soupe aux épinards frais, Comment préparer des épinards, ... Toutes
LardonsLardons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits-pois à la française, Tourte bretonne, Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras, Röestis, Pain gourmand au Comté et aux noix, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de lentilles et viande froide, Salade d'herbe, Salade tiède de brocoli au thon, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Salade de cervelas, ... Toutes
Œuf durŒuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de topinambours, Croque-monsieur aux épinards, Poireaux vinaigrette, Tartine aux épinards et béchamel, Pressé de légumes frais, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
166 110 53.8/5 pour 19 notations 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
198 530 243.6/5 pour 53 notations 1 heure 11 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
145 848 84.7/5 pour 24 notations 1 heure 55 min.
Gâteau au chocolat de Nanou
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat...
161 483 502.9/5 pour 30 notations 1 heure 45 min.
Pain d'epice
Pain d'epice
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.
149 428 224.3/5 pour 21 notations 1 heure 4 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/10/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page