Sablés thé noir et chocolat blanc


Sablés thé noir et chocolat blanc
Pour ces sablés thé-chocolat, le thé est sous 2 formes dans la pâte : poudre et liquide, et ils sont ensuite enrobés de chocolat blanc.
106 410 94.8/5 pour 13 notations
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Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2018

Pour 30 sablés, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 10 sablés 15 sablés 30 sablés 60 sablés 90 sablés
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
1 heure 10 min.2 heures 30 min.30 min.4 heures 10 min.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 1
Dans le bol d'un batteur, versez 250 g de farine, 125 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 1 cuillère à soupe de thé en vrac et 30 ml de thé.

Si possible, mixez très finement le thé en poudre avant de l'ajouter, c'est plus agréable en bouche.

Étape 2 - 5 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 2
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Étape 3 - 2 heures
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 3
Faites une galette avec la pâte que vous protégerez avec un film étirable, et mettrez au frigo pour 2 heures minimum, voir toute une nuit.

Étape 4 - 5 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 4
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étalez la pâte, pas trop fine.

Étape 5 - 20 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 5
Et découpez les sablés de la forme de votre choix.

Étape 6 - 30 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 6
Posez les sur une plaque à pâtisserie et dorez les.

Enfournez, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit juste dorés (les sablés ne doivent jamais être trop cuits).

Étape 7 - 10 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 7
Pendant ce temps, faites fondre au bain-marie 200 g de chocolat blanc.

Étape 8
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 8
Une fois les sablés cuits et refroidis, trempez les, un par un, à moitié dans le chocolat blanc fondu pour les enrober.

Étape 9 - 20 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 9
Puis posez les sur une feuille de papier cuisson.

Étape 10 - 30 min.
Sablés thé noir et chocolat blanc : Photo de l'étape 10
Mettez ensuite au frigo, environ 30 minutes, pour faire prendre le chocolat blanc.

Vos sablés sont prêts à déguster.

Remarques

Vous pouvez essayez une variante intéressante en remplaçant le thé par du thé vert, dans ce cas je vous conseille d'ajouter 1 cuillère à soupe de thé Matcha en poudre à la pâte.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 407 Kcal ou 14 264 Kj38 gr434 gr169 gr
170 %15 %41 %26 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
445 Kcal ou 1 863 Kj5 gr57 gr22 gr
22 %2 %5 %3 %
Par sablés
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
114 Kcal ou 477 Kj1 gr14 gr6 gr
6 %<1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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Chocolat blancChocolat blanc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartelettes Corses, Tarte bretonne fraises et verveine, Tarte fraise et verveine, Tarte aux framboises, Tarte fondante mûres-amandes, ... Toutes
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