Financier "comme un clafoutis" aux prunes
Un financier normalement c'est un petit gâteau, mais il est possible aussi de le traiter un peu comme un clafouti, sur des fruits dans un plat à gratin.
En voici une version aux prunes, qui peuvent êtres fraiches ou surgelées, selon la saison à laquelle vous le ferez.
En voici une version aux prunes, qui peuvent êtres fraiches ou surgelées, selon la saison à laquelle vous le ferez.
Dernière mise à jour : Le 17 Mai 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
0 kg 3 g de Pâte pour financiers - 2
0 kg 7 g de prunes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 32 min. | 30 min. | 1 heure 2 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Étape 2 - 15 min.
Beurrez un plat à gratin, et versez dedans 0 kg 7 g de prunes coupées en 2 et dénoyautées.
Étape 3 - 2 min.
Versez la pâte à financiers dessus.
Étape 4 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes.
Étape 5
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Cette recette peut très bien être déclinée avec d'autres fruits, de saison de préférence. J'ai un petit faible pour les framboises, dont la petite acidité s'accorde très bien avec la douceur des financiers.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 11 421 Kcal ou 47 817 Kj | 423 gr | 4 086 gr | 2 235 gr |
| 571 % | 163 % | 385 % | 339 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 293 Kcal ou 1 227 Kj | 11 gr | 105 gr | 57 gr |
| 15 % | 4 % | 10 % | 9 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 635 Kcal ou 2 659 Kj | 24 gr | 227 gr | 124 gr |
| 32 % | 9 % | 21 % | 19 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 17.97 €
- Par personne : 1.00 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Prunes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâté Angevin aux prunes, Tarte "En passant par la Lorraine", Confiture-gelée de prunes, Compote de prunes, Crumble d'automne pommes et prunes, ... Toutes |
 | Pâte pour financiers : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Financiers, Financiers noisettes et griottines, ... Toutes |
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
bonjour,
moi aussi, j'ai un petit faible pour les framboises, (Picard.fr)