Financier "comme un clafoutis" aux prunes
Un financier normalement c'est un petit gâteau, mais il est possible aussi de le traiter un peu comme un clafouti, sur des fruits dans un plat à gratin.
En voici une version aux prunes, qui peuvent êtres fraiches ou surgelées, selon la saison à laquelle vous le ferez.
En voici une version aux prunes, qui peuvent êtres fraiches ou surgelées, selon la saison à laquelle vous le ferez.
1 heure 2 min.
Facile
18 personnes
2 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Mai 2020
Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg 500 g de Pâte pour financiers - 2
2 kgs 400 g de prunes - Poids total de ces ingrédients : 3 900 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 2 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Étape 2 - 15 min.
Beurrez un plat à gratin, et versez dedans 2 kgs 400 g de prunes coupées en 2 et dénoyautées.
Étape 3 - 2 min.
Versez la pâte à financiers dessus.
Étape 4 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes.
Étape 5
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Cette recette peut très bien être déclinée avec d'autres fruits, de saison de préférence. J'ai un petit faible pour les framboises, dont la petite acidité s'accorde très bien avec la douceur des financiers.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 420 ANC=160 % | 4 090 ANC=390 % | 2 240 ANC=340 % | 11 420 ANC=570 % | 47 820 ANC : 570 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 100 ANC=10 % | 60 ANC=9 % | 290 ANC=20 % | 1 230 ANC : 20 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 230 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 630 ANC=30 % | 2 660 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 18.00 €
- Par personne : 1.00 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Prunes
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Pâte pour financiers
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
bonjour,
moi aussi, j'ai un petit faible pour les framboises, (Picard.fr)